Sándwich de pollo empanizado crujiente Whole30
¡Eleva tu nivel de sándwich con este delicioso Sándwich de Pollo Empanizado Crujiente Whole30, una versión más saludable de un favorito clásico! Pechugas de pollo perfectamente sazonadas están recubiertas con una mezcla crujiente de harina de almendras y harina de coco, luego doradas a la perfección en aceite de aguacate. Acompañado de lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate, crujientes pepinillos y una cremosa mezcla de mayonesa y mostaza Dijon aprobada por Whole30, este sándwich es un deleite lleno de sabor sin descuidar tus objetivos dietéticos. Sírvelo en panecillos compatibles con Whole30 o en hojas de lechuga para una comida sin gluten y apta para paleo que estará lista en solo 35 minutos. Ya sea que sigas las pautas de Whole30 o simplemente tengas antojo de una versión saludable de la comida reconfortante, ¡este crujiente sándwich seguramente te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de aguacate
- 2 leaves lechuga
- 1 large tomate
- 0.5 cup Mayonesa apta para Whole30
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 4 slices pepinillos
- 2 pieces Panecillos aptos para Whole30 o envolturas de lechuga.
Instructions
Golpea las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada, utilizando un martillo de carne.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente hondo, bate los huevos.
Cubra cada pechuga de pollo primero en harina de coco, sacudiendo el exceso, luego sumérjalas en huevos batidos, y finalmente presiónelas en la mezcla de harina de almendra hasta que estén completamente cubiertas.
Caliente el aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Coloca las pechugas de pollo empanizadas en la sartén, cocinando de 5 a 7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo, alcanzando una temperatura interna de 165°F.
Mientras el pollo se está cocinando, corta el tomate y prepara las hojas de lechuga.
En un tazón pequeño, mezcla mayonesa compatible con Whole30 con mostaza Dijon para la salsa del sándwich.
Una vez que el pollo esté cocinado, retíralo de la sartén y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Arma los sándwiches untando la mezcla de mayonesa y mostaza en los panecillos o envolturas de lechuga compatibles con Whole30, luego coloca encima un filete de pollo cocido, una rodaja de tomate, una hoja de lechuga y pepinillos.
Sirve de inmediato mientras el pollo esté crujiente y caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.2 g | 281% | |
| Saturated Fat | 33.8 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 737 mg | 246% | |
| Sodium | 6052 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 151.1 g | 302% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1762 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
