Sándwich de Pollo Empanizado Crujiente Paleolítico
Sumérgete en esta irresistible "Pechuga de Pollo Empanizada Crujiente al Estilo Paleo"—una versión más saludable del máximo placer culinario. Esta receta combina pollo empanizado perfectamente sazonado y dorado hecho con una cobertura libre de granos de harina de almendra y almidón de tapioca. Embriagado de sabor por especias aromáticas como pimentón, ajo y tomillo, el pollo se cocina con perfección y se vuelve crujiente en aceite de coco rico en nutrientes. Coronado con lechuga fresca, jugosas rodajas de tomate, pepinillos agridulces y colocado entre esponjosos panes amigables con el paleo, este deleite libre de gluten y lácteos es ideal para saciar antojos sin comprometer tu dieta. Listo en tan solo 30 minutos, este favorito de la alimentación saludable es perfecto para cenas entre semana, preparación de comidas o simplemente disfrutar de un placer libre de remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole, boneless and skinless pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.25 cup aceite de coco
- 4 large hojas de lechuga
- 1 large, sliced tomate
- 8 slices rodajas de pepinillo
- 2 whole panecillos aptos para la dieta paleo
Instructions
Comienza colocando las pechugas de pollo entre dos hojas de papel pergamino y golpéalas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne o un rodillo.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien estos ingredientes secos para crear el empanizado.
En otro bol poco profundo, bate los huevos hasta que estén completamente batidos.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja que el exceso de huevo gotee antes de pasar al siguiente paso.
Transfiera el pollo a la mezcla seca, presionando ligeramente para asegurarse de que el empanizado se adhiera bien en ambos lados.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las pechugas de pollo empanizadas. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que la costra esté dorada y el pollo esté bien cocido.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara los ingredientes del sándwich lavando y secando las hojas de lechuga, cortando el tomate y teniendo listas las rodajas de pepinillo.
Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la sartén y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Arma los sándwiches colocando una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan, seguido por el pechuga de pollo cocida, una o dos rodajas de tomate, rodajas de pepinillo, y la mitad superior del pan.
Sirve el sándwich de pollo empanizado crujiente estilo paleo inmediatamente para conservar la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
2625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.5 g | 178% | |
| Saturated Fat | 58.3 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 5526 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 198.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 154.2 g | 308% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 903 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
