Sándwich de "pollo desmenuzado" vegano.
Disfruta los sabores audaces y la textura irresistible de este sándwich vegano de pollo desmenuzado, un giro a base de plantas de un clásico favorito de confort alimentario. Con el joven jackfruit verde como ingrediente estrella, esta receta imita perfectamente la textura tierna y jugosa del pollo desmenuzado mientras absorbe las notas ahumadas y agridulces de la salsa barbacoa, salsa de soja y especias reconfortantes como pimentón ahumado y chile en polvo. Esta creación se compone de lechuga crujiente, pepinillos picantes y mayonesa vegana cremosa, todo ello envuelto en un pan de hamburguesa tostado para un bocado perfecto. Fácil de preparar y muy satisfactorio, es una opción fantástica tanto para veganos como para no veganos. ¡Sirve este delicioso plato que entusiasmará a todos en tu próxima parrillada, cena familiar o en cualquier ocasión que pida una comida abundante y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (each 14 oz)
- 2 tablespoons
- 1
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 2 tablespoons
- 1 cup
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 4
- 4 Hojas de lechuga
- 8
- 4 tablespoons
Instructions
Escurra y enjuague la yaca enlatada bajo agua fría para eliminar la salmuera o el jarabe. Séquela y corte el núcleo duro de cada trozo de yaca. Tire suavemente de los segmentos de yaca para imitar la textura del pollo desmenuzado.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega el pimentón ahumado, comino molido y chile en polvo, y cocina durante 1 minuto para tostar las especias.
Añade el jackfruit preparado a la sartén y revuelve completamente para que se impregne con las especias.
Vierte la salsa de soja, la salsa barbacoa y el vinagre de sidra de manzana en la sartén y revuelve para combinar. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el yaca esté tierno y haya absorbido los sabores.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Con un tenedor, desmenuza cualquier trozo de yaca más grande que no se haya deshecho por completo, creando una textura desgarrada.
Nutrition Facts
Calories |
1465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 9257 mg | 402% | |
| Total Carbohydrate | 228.6 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 75.1 g | 268% | |
| Total Sugars | 99.5 g | ||
| Protein | 67.4 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 4778 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
