Sándwich de Pollo Desmenuzado sin Lácteos
¡Prepárate para disfrutar del mejor comfort food hecho sin lácteos! Esta receta de Sándwich de Pollo Desmenuzado sin lácteos combina pollo tierno cocido lentamente infusionado con una salsa casera ahumada y agridulce que incluye pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, pimentón y chile en polvo. Perfectamente equilibrado con notas dulces de azúcar moreno y un toque de ajo, este pollo desmenuzado se apila alto en panecillos de sándwich suaves y se corona con una mezcla de ensalada de col crujiente para una deliciosa textura. Con una preparación sencilla y la comodidad de una olla de cocción lenta, esta receta es una opción ideal para noches ocupadas o reuniones informales. Sin lácteos y llenos de sabor audaz, ¡estos sándwiches seguramente serán un éxito con toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 cup Caldo de pollo
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 Panecillos para sandwich
- 2 cups Mezcla de ensalada de colcoleslaw
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Coloca las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta. Vierte la mezcla de cebolla y ajo cocida sobre el pollo.
En un tazón, bate juntos el caldo de pollo, la pasta de tomate, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 4 horas o hasta que el pollo esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla de cocción lenta y desmenúzalo con dos tenedores.
Vuelve el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y revuelve para que se impregne con la salsa.
Sirve el pollo desmenuzado en panecillos para sándwich, cubierto con mezcla de ensalada de col para obtener una textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.7 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 4820 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 175.4 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 310.5 g | 621% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 4069 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
