Sándwich de Pollo con Galleta Whole30.
Disfruta de la combinación suprema de comida reconfortante y saludable con este Sándwich de Pollo con Galleta Whole30: una maravilla libre de granos y lácteos, perfecta para una alimentación saludable sin sacrificar sabor. Con pechugas de pollo tiernas y condimentadas a la perfección, selladas y colocadas entre galletas de almendra y harina de tapioca esponjosas, esta receta es una combinación ganadora de sustancioso y saludable. Lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate y un toque de cebolla roja añaden un crujido refrescante, mientras que la textura dorada y mantecosa de las galletas aporta un toque de indulgencia. Listo en menos de una hora, este sándwich libre de gluten y apto para paleo es el centro ideal para el brunch, el almuerzo o la cena. Ya sea que sigas el plan Whole30 o simplemente anheles una versión nutritiva de un clásico favorito, ¡esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal marina
- 1 large huevo
- 1 cup leche de coco
- 1 tablespoon mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 sliced tomate
- 0.5 sliced cebolla morada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de tapioca, polvo de hornear y sal marina. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, bate el huevo y la leche de coco hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de harina y revuelve hasta que se forme una masa. Deja reposar la masa durante unos 5 minutos para que espese.
Coloca montones de masa en la bandeja de horno preparada, formando cuatro bizcochos de tamaño uniforme. Presiona suavemente para aplanar ligeramente.
Hornea los bizcochos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras los bizcochos se están horneando, corta los pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para crear cuatro piezas delgadas.
En un tazón pequeño, combina el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y una pizca de sal. Espolvorea la mezcla de especias sobre ambos lados de las piezas de pollo.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Una vez cocido, retire el pollo de la sartén y déjelo reposar unos minutos.
Arme los sándwiches cortando los biscuits por la mitad y colocando un trozo de pollo en la mitad inferior. Cubra con lechuga, rodajas de tomate y cebolla. Coloque la otra mitad del biscuit encima para completar el sándwich.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sandwich de pollo con galleta Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.5 g | 204% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 555 mg | 185% | |
| Sodium | 3383 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 180.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 157.6 g | 315% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1390 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
