Sándwich de Pollo BBQ Keto
¡Satisface tus antojos de BBQ manteniéndote bajo en carbohidratos con este irresistible Sándwich de Pollo BBQ Keto! Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas, horneadas y sazonadas con una mezcla ahumada de especias, desmenuzadas a la perfección y recubiertas con una salsa BBQ rica y sin azúcar. Envuelto en hojas de lechuga crujientes en lugar de pan, ¡es la alternativa definitiva libre de culpa que no escatima en sabor! Cubierto con crujientes rodajas de cebolla morada, pepinillos tangy y opcionalmente rebanadas de queso cheddar cremoso, estas delicias de mano son perfectas para noches ocupadas entre semana o reuniones casuales. Listo en solo 40 minutos, esta receta amigable con Keto ofrece un gran sabor e ingredientes saludables. ¡Es un must para cualquiera que busque un envoltorio de pollo BBQ bajo en carbohidratos que sea sin gluten y deliciosamente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa barbacoa sin azúcar
- 8 leaves Grandes hojas de lechuga (como lechuga romana o lechuga iceberg)
- 0.5 Cebolla roja en rodajas finas
- 0.25 cup Pepinillos en rodajas
- 4 slices Queso Cheddar en lonchas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra, pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande apto para horno a fuego medio. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo sazonadas y dóralas por cada lado durante aproximadamente 3 minutos, hasta que estén doradas.
Traslada la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
Con dos tenedores, desmenuza el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa BBQ sin azúcar hasta que esté bien cubierto.
Para armar cada sándwich, coloca dos hojas de lechuga superpuestas en un plato para formar una base sólida.
Añade una generosa porción de pollo a la barbacoa sobre las hojas de lechuga.
Coloca encima rodajas de cebolla morada, pepinillos y una loncha de queso cheddar si decides agregar.
Envuelve la lechuga alrededor del relleno para crear un envoltorio tipo sándwich y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.1 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4285 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 109.1 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1071 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
