Sándwich de Pollo al Pesto Sin Lácteos
Sube de nivel tu juego de sándwiches con este Sándwich de Pollo al Pesto sin lácteos, una audaz y sabrosa versión de la favorita clásica. Perfecto para aquellos que aman una comida fresca y vibrante, esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y sazonadas a la parrilla, junto con rúcula picante y rodajas jugosas de tomate, todo ello acompañado de un rico pesto casero sin lácteos. El pesto, elaborado con hojas frescas de albahaca, ajo, piñones y levadura nutricional, ofrece toda la cremosidad y sabor sin lácteos, convirtiendo este sándwich en la opción ideal para los intolerantes a la lactosa o los que siguen una dieta a base de plantas. Acomodado en una crujiente baguette francesa o panecillos para sándwich, esta receta sustanciosa y saludable marida a la perfección con una ensalada fresca o papas fritas crujientes para una comida inolvidable. ¡Listo en solo 35 minutos, es la fusión perfecta de rapidez, saludable y delicioso! Palabras clave: sándwich de pollo sin lácteos, pesto casero, sándwich de pollo al pesto, recetas de sándwich saludables, recetas fáciles sin lácteos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces "Baguette francesa o panecillos para bocadillos"
- 1 cup rúcula
- 1 large tomate
- 0.5 cup pesto sin lácteos
- 2 pieces dientes de ajo
- 2 cups hojas de albahaca
- 0.25 cup piñones
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Comienza preparando el pesto sin lácteos. En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, el ajo, los piñones, el jugo de limón, la levadura nutricional y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Reserva.
Corta las pechugas de pollo horizontalmente para obtener cuatro piezas más delgadas. Sazónalas con sal y pimienta negra.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grill a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
Mientras se cocina el pollo, corta la baguette o los panes de sándwich por la mitad horizontalmente. Si prefieres, puedes tostarlos ligeramente en el horno o en una parrilla de estufa.
Extienda una capa generosa de pesto sin lácteos en los lados cortados del pan.
Corta el tomate en rodajas finas.
Arma los sándwiches colocando rúcula, rodajas de tomate y pollo a la parrilla en la parte inferior de cada panecillo. Coloca la parte superior del panecillo y presiona suavemente.
Sirve los emparedados calientes o a temperatura ambiente, con tu ensalada o papas fritas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1809 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.9 g | 128% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 5212 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 92.9 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 134.9 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
