Sándwich de Pollo al Pesto sin Gluten
Eleva tu almuerzo con este irresistible Sándwich de Pollo al Pesto sin Gluten, un equilibrio perfecto entre sabores ricos e ingredientes saludables. Con pechuga de pollo a la parrilla tierna y sazonada a la perfección, este sándwich se llena de vibrante pesto de albahaca casero, lechuga crujiente y jugosas rodajas de tomate, todo entre rebanadas crujientes de pan sin gluten tostado. El pesto fresco es excepcional, mezclando albahaca fragante, cremoso parmesano, piñones y jugo de limón para una explosión de sabor en cada bocado. Ideal para quienes buscan una opción sin gluten sin comprometer el sabor, esta receta es rápida de preparar y fácil de montar, convirtiéndose en una opción ideal para días ocupados o reuniones informales. ¡Rico en proteínas y nutrientes, este sándwich demuestra que sin gluten puede ser delicioso y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 slices Pan sin gluten
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Piñones
- 2 pieces Dientes de ajo
- 0.25 cup Queso parmesano
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal para pesto
- 0.25 cup Aceite de oliva para pesto
- 1 large Tomate
- 4 leaves Hojas de lechuga
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
Rocía aceite de oliva sobre ambos lados de las pechugas de pollo.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Mientras el pollo se está asando, prepara el pesto agregando hojas frescas de albahaca, piñones, dientes de ajo, queso Parmesano, jugo de limón, sal y aceite de oliva a un procesador de alimentos.
Mezcla la preparación hasta que esté suave, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario.
Corta el tomate en rodajas delgadas y enjuaga las hojas de lechuga.
Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Tuesta las rebanadas de pan sin gluten en una tostadora o en la parrilla para darles un extra de crujiente.
Para armar los sándwiches, extiende una cantidad generosa de pesto en un lado de cada rebanada de pan.
Coloque láminas de pollo, rodajas de tomate y hojas de lechuga en dos rebanadas de pan.
Cubra con las rebanadas restantes de pan para formar los sándwiches.
Sirva de inmediato y disfrute su sándwich de pollo con pesto sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1848 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.1 g | 144% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 4424 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 128.5 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
