Sándwich de Pollo al Pesto Saludable para el Corazón
Eleve su almuerzo con el **Sándwich de Pollo al Pesto Saludable para el Corazón**, una sabrosa y nutritiva variación del clásico sándwich. Esta receta destaca jugoso filete de pollo a la parrilla acompañado de un cremoso pesto casero de aguacate elaborado con aguacate maduro, albahaca fresca, piñones y un toque de limón para un toque vivaz. Colocado en pan integral saludable con rodajas de tomate jugosas y hojas crujientes de espinaca tierna, es una comida sin remordimientos tan satisfactoria como nutritiva. Perfecto para los días ocupados o los fines de semana tranquilos, esta receta rápida de 30 minutos combina ingredientes saludables para el corazón con sabores frescos y vibrantes, convirtiéndola en una elección ideal para aquellos que desean comer bien sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices pan integral
- 1 piece (approximately 8 oz) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium aguacate maduro
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons piñones
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 small tomate
- 1 cup hojas de espinaca bebé
Instructions
Comienza preparando el pesto de aguacate. Parte por la mitad y quita el hueso del aguacate, luego coloca la pulpa en un procesador de alimentos.
Añade las hojas frescas de albahaca, jugo de limón, diente de ajo, aceite de oliva virgen extra, piñones, sal y pimienta negra al procesador de alimentos.
Procesa hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Reserva.
Precalienta una plancha de grill a fuego medio-alto.
Sazone la pechuga de pollo con una pizca de sal y pimienta negra en ambos lados.
Asa el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté completamente cocido.
Mientras se cocina el pollo, corta el tomate en rodajas finas.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos, luego córtalo en rodajas finas.
Para armar el sándwich, extiende una cantidad generosa de pesto de aguacate en dos rebanadas de pan integral.
Coloca rebanadas de pollo, rodajas de tomate y hojas de espinaca bebé encima del pesto.
Cierre los emparedados con las rebanadas restantes de pan.
Opcionalmente, puedes dorar ligeramente los sándwiches terminados por ambos lados para calentar el pan y derretir ligeramente el pesto.
Sirva de inmediato y disfrute su sándwich de pollo y pesto saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1309 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 2106 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 80.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 87.0 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1994 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
