"Sándwich de pollo al estilo Chick-fil-A del Whole30"
Satisface tus antojos con esta receta de "Whole30 Chick-fil-A Style Chicken Sandwich": una versión limpia y saludable del favorito de la comida rápida. Jugosas pechugas de pollo se marinan en vinagre de encurtido para un estallido de sabor, luego se recubren con una mezcla de harina de almendra perfectamente sazonada para obtener una textura deliciosamente crujiente. Salteado en aceite de coco para un toque más saludable, el pollo se sirve en envolturas de lechuga crujiente y se cubre con mayonesa cremosa de aguacate casera y pepinillos crujientes de eneldo. Completamente libre de granos, lácteos y compatible con Whole30, esta receta es una manera libre de culpa de disfrutar de un clásico alimento reconfortante. ¡Listo en menos de 45 minutos, es perfecto para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas para una semana llena de sabor por delante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechuga de pollo
- 1 cup jugo de pepinillos
- 1 cup harina de almendra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 4 pieces hojas grandes de lechuga
- 4 slices pepinillos eneldo
- 1 piece aguacate maduro
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 teaspoon Polvo de mostaza
- 1 piece huevo
Instructions
Comienza por marinar las pechugas de pollo en jugo de pepinillos. Coloca las pechugas de pollo en un tazón y cúbre las con 1 taza de jugo de pepinillos. Déjalas marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos y hasta 6 horas para más sabor.
En un tazón poco profundo, combina harina de almendra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla para rebozar.
Prepara la mayonesa de aguacate sacando la pulpa del aguacate en un tazón pequeño. Añade jugo de limón y polvo de mostaza. Machaca todo junto hasta que quede suave y cremoso. Reserva.
Bate el huevo en un recipiente llano separado. Esto se usará para sumergir el pollo antes de rebozarlo.
Después de marinar, retire el pollo del jugo de pepinillos y séquelo con toallas de papel.
Sumerge cada pechuga de pollo en el huevo batido, luego cúbrala completamente con la mezcla de harina de almendras.
Calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo cubiertas a la sartén. Cocina cada lado del pollo por unos 5-7 minutos o hasta que esté cocido y dorado. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165 °F (74 °C).
Con cuidado saca el pollo de la sartén y déjalos reposar en un plato forrado con papel toalla.
Arma el sándwich colocando cada pechuga de pollo cocida en una hoja grande de lechuga. Cubre con mayonesa de aguacate y 2 rodajas de pepinillo por sándwich. Envuelve cada sándwich de pollo con una hoja adicional de lechuga si lo deseas para asegurar los ingredientes.
Sirve de inmediato. Estos sándwiches se disfrutan mejor frescos y calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.7 g | 253% | |
| Saturated Fat | 103.1 g | 515% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 402 mg | 134% | |
| Sodium | 6237 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 99.7 g | 199% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2006 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
