Sándwich de pollo al estilo Chick-fil-A casero apto para Whole30
¡Satisface tus antojos de comida rápida con esta versión más limpia y compatible con Whole30 de la emblemática hamburguesa de pollo estilo Chick-fil-A! Esta receta transforma pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en una delicia tierna y dorada al marinarlas en jugo de pepinillos agrio y leche de coco cremosa, para luego rebozarlas en una mezcla sabrosa de harina de almendra sazonada con ajo, pimentón y cebolla en polvo. El pollo se fríe a la perfección crujiente en aceite de coco, haciéndolo completamente libre de gluten, lácteos y apto para la dieta paleo. En lugar del pan tradicional, hojas de lechuga romana envuelven generosamente el pollo, aportando un crujido refrescante, mientras que rodajas de pepinillos compatibles con Whole30 aportan ese sabor característico. Lista en menos de una hora, esta saludable receta de "comida rápida casera" es perfecta para cualquiera que busque disfrutar de un placer sin culpa sin comprometer el sabor ni la textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Jugo de pepinillos
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de coco
- 4 slices Pepinillos compatibles con Whole30
- 4 Hojas de lechuga romana
Instructions
Golpea las pechugas de pollo para que queden con un grosor uniforme, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
En una bolsa con cierre o recipiente poco profundo, combina el jugo de pepinillo y la leche de coco.
Añade las pechugas de pollo a la mezcla y marina en el refrigerador por lo menos 30 minutos, hasta 4 horas.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Retira el pollo del adobo y sacude el exceso de líquido.
Cubra cada pechuga de pollo con la mezcla de harina de almendra, presionando para asegurar que se adhiera bien.
Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente.
Con cuidado, añade las pechugas de pollo a la sartén. Cocina durante 7-8 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas a una temperatura interna de 165°F (75°C).
Saca el pollo de la sartén y déjalo reposar sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Para armar, coloca cada pechuga de pollo encima de un par de hojas de lechuga, añade dos rodajas de pepinillo, y disfruta de tu sándwich de pollo al estilo Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.5 g | 143% | |
| Saturated Fat | 51.8 g | 259% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 5991 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 84.2 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 943 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
