Sándwich de Pollo a la Barbacoa Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes y saludables sabores de este Sándwich de Pollo a la BBQ Bajo en Sodio, una versión libre de remordimientos de un clásico favorito. Jugosos filetes de pechuga de pollo a la parrilla con un frotado de especias se combinan con una salsa BBQ casera, ligeramente dulce y agridulce, hecha con kétchup bajo en sodio, miel y vinagre de manzana, asegurando un sabor audaz sin comprometer la salud. Entre panes de hamburguesa integrales tostados, el sándwich se eleva con una refrescante y sabrosa ensalada de col rallada, zanahorias ralladas y un toque de lima, proporcionando el crujido perfecto y un toque de frescura. Listo en solo 40 minutos, esta receta saludable para el corazón es perfecta para cenas entre semana o reuniones informales en el patio trasero. ¡Sírvelo y disfruta de una deliciosa comida baja en sodio que no escatima en sabor! Palabras clave: sándwich de pollo a la BBQ bajo en sodio, sándwich de pollo saludable, salsa BBQ casera, panes integrales, receta de ensalada saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons miel
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup kétchup bajo en sodio
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 4 pieces panecillos integrales para hamburguesas
- 2 cups repollo rallado
- 1 cup zanahorias ralladas
- 2 tablespoons mayonesa baja en sodio
- 2 tablespoons hojas de cilantro, picadas
- 1 tablespoon zumo de lima
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Asa el pollo durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la salsa BBQ: En una cacerola pequeña, combina la miel, vinagre de sidra de manzana, ketchup bajo en sodio, mostaza de Dijon, y lleva a hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente, después retira del fuego.
En un tazón para mezclar, combina la col rallada, zanahorias ralladas, mayonesa baja en sodio, cilantro picado y jugo de limón. Mezcla bien para preparar la ensalada de repollo.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y permite que repose durante 5 minutos. Después, corta el pollo en láminas finas.
Tuesta ligeramente los panes integrales de hamburguesa en la parrilla por un minuto o hasta que estén tibios.
Arma los sándwiches colocando una cantidad generosa de pollo en rebanadas en la mitad inferior de cada pan, rociando con salsa BBQ preparada, agregando una porción de ensalada de repollo y cubriendo con la mitad superior del pan.
Sirva de inmediato y disfrute su sándwich de pollo a la barbacoa bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.8 g | 32% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1844 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 224.9 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 96.5 g | ||
| Protein | 143.1 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 645 mg | 50% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2908 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
