Sándwich de Pita con Verduras sin Gluten
¿Estás buscando una idea de almuerzo rápida, saludable y sin gluten? ¡Este Sándwich de Vegetales sin Gluten en Pita es una opción vibrante y llena de sabor, perfecta para los días de semana ocupados o cenas ligeras! Con pan pita suave y sin gluten, generosamente untado con hummus cremoso y repleto de verduras frescas y ricas en nutrientes como pepino crujiente, jugosos tomates cherry, cebolla roja picante y zanahoria rallada, este sándwich es tan colorido como delicioso. El aderezo casero de limón y perejil añade un toquezote, mientras que las hojas tiernas de espinaca aportan un extra de verduras. Listo en solo 15 minutos, este receta es ideal para dietas sin gluten sin renunciar al sabor, convirtiéndola en una opción predilecta para aquellos que desean una comida fresca y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pita sin gluten
- 1 cup Hummus
- 1 medium (thinly sliced) Pepino
- 1 cup (halved) Tomates cherry
- 0.5 medium (thinly sliced) Cebolla morada
- 1 large (shredded) Zanahoria
- 2 cups hojas de espinaca
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons (chopped) Perejil fresco
Instructions
1. Empiece por preparar todas las verduras: corte en rodajas finas el pepino y la cebolla morada, corte por la mitad los tomates cherry y rallar la zanahoria. Reserve estos ingredientes.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el perejil picado para hacer el aderezo.
3. Mezcla suavemente el pepino, tomates cherry, cebolla morada y zanahoria con el aderezo en un tazón grande hasta que estén bien cubiertos.
4. Calienta ligeramente el pan pita sin gluten tostándolo durante aproximadamente 1 minuto en un sartén seco o envolviéndolo en una toalla de papel húmeda y calentándolo en el microondas durante 15 segundos.
5. Extienda aproximadamente 2-3 cucharadas de hummus de manera uniforme dentro de cada bolsillo de pita.
6. Rellena cada pita con un puñado de hojas de espinaca fresca y las verduras aderezadas.
7. ¡Sirve de inmediato y disfruta tus deliciosos sándwiches de pita de vegetales sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1565 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.1 g | 105% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3542 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 184.9 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2225 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
