Sándwich de Pesto sin Frutos Secos
Eleva tu juego de sandwiches con este irresistible Sandwich de Pesto sin Frutos Secos, perfecto para aquellos que buscan una alternativa sin frutos secos y llena de sabor a las recetas tradicionales de pesto. Con un vibrante pesto casero con albahaca fresca, jugo de limón picante, ajo, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra, esta receta ofrece todos los clásicos sabores del pesto sin la adición de frutos secos. Colocado entre rebanadas de pan de masa fermentada dorado y mantecoso a la parrilla, el sandwich está relleno de cremosa mozzarella fresca, jugosos tomates y rúcula picante, creando una mezcla de texturas y sabores. Listo en solo 25 minutos, este sándwich de pesto sin frutos secos fácil de hacer es una opción encantadora para el almuerzo, la cena o un tentempié indulgente. Perfecto para familias, vegetarianos y cualquier persona que busque recetas aptas para alérgicos, este plato se combina maravillosamente con una ensalada o un tazón de sopa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 2 large Dientes de ajo.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Rodajas de pan de masa madre
- 8 ounces Mozzarella fresca, en rodajas
- 2 medium Tomates, en rodajas
- 1 cup Hojas de rúcula
- 2 tablespoons Mantequilla
Instructions
En un procesador de alimentos, combina las hojas frescas de albahaca, el queso parmesano rallado y los dientes de ajo. Pulsa hasta que los ingredientes estén finamente picados.
Agrega el jugo de limón, la sal, y la pimienta negra a la mezcla de albahaca. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que el pesto tenga una consistencia suave. Ajusta la sazón si es necesario.
Precalienta un sartén para parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio.
Unta una capa delgada del pesto sin frutos secos preparado en un lado de cada rebanada de pan de masa fermentada.
Coloca las rebanadas de mozzarella fresca y rebanadas de tomate sobre el lado untado con pesto de dos rebanadas de pan. Agrega un puñado de hojas de rúcula encima de los tomates.
Coloca encima de cada sándwich otra rebanada de pan de masa madre, con el lado del pesto hacia abajo.
Unta mantequilla en el exterior de cada sándwich para asegurar una textura crujiente cuando se cocine a la parrilla.
Coloca los sandwiches en la plancha o sartén precalentados. Presiona suavemente con una espátula para ayudar a que el queso se derrita y todo se mantenga unido.
Tuesta cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso esté derretido.
Retira los sándwiches de la sartén, córtalos por la mitad y sírvelos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.1 g | 280% | |
| Saturated Fat | 78.1 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 6013 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 98.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 99.2 g | 198% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 2227 mg | 171% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1241 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
