Sándwich de Pesto Bajo en Sodio
¡Eleva tu juego de sándwiches con esta vibrante y nutritiva receta de Sándwich de Pesto Bajo en Sodio! Con un pesto casero y sabroso elaborado con albahaca fresca, semillas de girasol sin sal, queso Parmesano y un toque de limón, esta receta está diseñada para ser saludable para el corazón y baja en sodio sin sacrificar el sabor. Con capas de cremosa mozzarella, jugosas rodajas de tomate, aguacate cremoso y crujiente espinaca tierna, todo encima de pan integral tostado, este sándwich es un deleite equilibrado que es tan nutritivo como delicioso. Listo en solo 20 minutos, es perfecto para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso una opción de comida vegetariana satisfactoria. Repleta de sabores audaces pero saludables, esta receta es imprescindible para los amantes del pesto que buscan disfrutar de una versión más saludable de un sándwich clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas frescas de albahaca
- 0.25 cup pipas de girasol sin sal
- 0.25 cup queso parmesano recién rallado
- 2 cloves ajo
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 4 slices pan de grano entero
- 4 slices queso mozzarella fresco
- 1 large tomate
- 1 medium aguacate
- 1 cup hojas de espinaca bebé
Instructions
Para preparar el pesto bajo en sodio, combine las hojas frescas de albahaca, semillas de girasol sin sal, queso parmesano y dientes de ajo en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que los ingredientes estén finamente picados.
Con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón. Detente para raspar los lados según sea necesario, hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Sazona el pesto con pimienta negra recién molida al gusto. Transfiere a un tazón y reserva.
Corta el tomate y el aguacate en rodajas uniformes para el relleno del sándwich.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral en una tostadora o en un sartén a fuego medio hasta que estén doradas.
Para armar cada sándwich, extiende una capa generosa de pesto preparado en un lado de ambas rebanadas del sándwich.
Coloca dos rodajas de mozzarella fresca, unas rodajas de tomate, rodajas de aguacate y un puñado de hojas de espinacas bebé en una de las rebanadas de pan cubiertas de pesto.
Cubra con la otra rebanada de pan, con el pesto hacia abajo.
Presiona suavemente el sándwich para que los ingredientes se adhieran y córtalo por la mitad si lo deseas. Sirve inmediatamente y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
2477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.1 g | 259% | |
| Saturated Fat | 49.2 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 137 mg | 46% | |
| Sodium | 3856 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 76.4 g | 153% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1506 mg | 116% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1994 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
