Sándwich de Pesto Bajo en Carbohidratos
¡Deleita tu paladar con el equilibrio perfecto de sabores frescos y salados en este Sándwich Pesto Bajo en Carbohidratos! Presenta un pan nube casero que es ligero y esponjoso, esta receta cambia los tradicionales panes de sándwich por una opción sin gluten que está repleta de proteína. El vibrante y cremoso pesto—elaborado con albahaca fragante, parmesano, piñones y ajo—agrega un toque gourmet, realzando el pollo perfectamente cocido, rebanadas jugosas de tomate y lechuga crujiente. Ideal para un almuerzo consciente de la salud o una cena rápida, este sándwich apto para la dieta keto es fácil de preparar y está listo en menos de una hora. ¡Dile adiós a las comidas con muchos carbohidratos y abraza este plato satisfactorio y sabroso que es tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 3 tablespoons Queso Crema
- 0.25 teaspoons Polvo de hornear
- 2 cups Hojas de Albahaca
- 0.5 cups Queso Parmesano, rallado
- 2 tablespoons Piñones
- 2 medium Dientes de Ajo
- 0.5 cups Aceite de Oliva
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta
- 1 small Pechuga de pollo, cocida y en rodajas
- 1 medium Tomate, en rodajas
- 2 large Hojas de lechuga
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Añade el queso crema y el polvo de hornear a las yemas de huevo y mézclalos hasta que quede suave.
En el bol con las claras de huevo, bátelas con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos firmes.
Incorpore con suavidad la mezcla de yema de huevo en las claras batidas, procurando no desinflar la mezcla.
Coloque la mezcla en seis montones iguales en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dándoles forma de círculos de tamaño similar.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pan nube esté dorado. Permite que se enfríen completamente.
Mientras se hornea el pan, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, agrega las hojas de albahaca, queso parmesano, piñones, ajo, sal y pimienta. Pulsa hasta que esté finamente picado.
Con el procesador encendido, agregar aceite de oliva gradualmente a través del tubo de alimentación hasta que el pesto alcance la consistencia deseada.
Para armar el sándwich, extiende una generosa cucharada de pesto en el interior de las rebanadas de pan nube.
Coloca rodajas de pollo, rodajas de tomate y hojas de lechuga. Cubre con otra pieza de pan nube.
Si es necesario, asegure el sándwich con un palillo y sirva inmediatamente. ¡Disfrute de su sándwich de pesto bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.4 g | 217% | |
| Saturated Fat | 41.0 g | 205% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 728 mg | 243% | |
| Sodium | 1826 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 73.6 g | 147% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 643 mg | 49% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1056 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
