Sándwich de Pesto Alto en Proteínas
Eleve tu rutina de almuerzo con este Sándwich de Pesto Alto en Proteínas, una comida deliciosa y satisfactoria cargada de ingredientes nutritivos y sabores audaces. Perfecto para días ocupados, esta receta combina pechuga de pollo tierna y dorada sazonada con sal y pimienta, un vibrante pesto casero hecho con albahaca fresca, almendras, queso Parmesano, ajo y un toque de limón vibrante, todo ello superpuesto en pan integral ligeramente tostado. Espinacas frescas y rodajas jugosas de tomate aportan un crujido refrescante, convirtiendo este sándwich en una opción saludable y rica en proteínas ideal para alimentar tu día. Listo en solo 25 minutos, es una opción rápida y saludable para un almuerzo o cena de inspiración gourmet. Ya sea que estés preparando comidas o disfrutándolo al momento, este sándwich de pesto logra el equilibrio perfecto entre sabor, nutrición y conveniencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices pan integral
- 1 piece Pechuga de pollo
- 1 tablespoon aceite de oliva.
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
- 1 cup espinacas bebé
- 1 large tomate
- 0.25 cup almendras
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup queso parmesano
- 1 clove ajo
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comienza preparando el pesto casero. En un procesador de alimentos, combina 1 taza de hojas de albahaca fresca, 0,25 taza de almendras, 0,25 taza de queso parmesano rallado, 1 diente de ajo y una pizca de sal y pimienta.
Pulsear hasta que los ingredientes estén picados groseramente. Agregar gradualmente 0.25 taza de aceite de oliva virgen extra mientras se procesa hasta que esté suave. Incorporar 1 cucharada de jugo de limón y pulsar unas cuantas veces más hasta que esté bien mezclado.
Corta 1 pechuga de pollo en tiras delgadas. Sazona con 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo y cocine durante 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado. Retire del fuego y reserve.
Tuesta ligeramente 4 rebanadas de pan integral.
Corta 1 tomate grande en rodajas finas.
Para armar los sándwiches, extiende una cantidad generosa de pesto en cada rebanada de pan tostado.
Colocar la mitad de las tiras de pollo en dos de las rebanadas. Colocar encima de cada una la mitad de las espinacas bebé, las rodajas de tomate y luego colocar las rebanadas de pan restantes encima.
Corte los sándwiches por la mitad si lo prefiere y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 3965 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 81.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 68.6 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1024 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
