Sándwich de Papa Crujiente Whole30
Eleva tu plan de comidas Whole30 con este irresistible Sándwich de Papa Crujiente, ¡una versión sin granos de tu clásico almuerzo favorito! Esta receta cambia el pan tradicional por redondas de papa russet doradas en el horno que están perfectamente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Apilado con jugosas rebanadas de pechuga de pollo cocida, lechuga romana fresca, tomate maduro y una cremosa salsa casera de aguacate y cilantro infusionada con lima y ajo, cada bocado rebosa de sabor saludable. Listo en menos de una hora, este plato satisfactorio y nutritivo es perfecto para cualquiera que busque una opción sin gluten, amigable con la paleodieta y aprobada por Whole30. ¡Perfecto como almuerzo creativo o cena ligera, este sándwich es tan visualmente impresionante como delicioso!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Patatas russet grandes
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 200 grams Pechuga de pollo cocida
- 4 leaves Hojas de lechuga romana
- 1 medium Tomate
- 1 piece Aguacate
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava las papas completamente y sécalas con palmaditas. Corta cada papa en rodajas gruesas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, para crear tus rodajas de 'pan'.
Coloca las rodajas de papas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocía con 3 cucharadas de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra. Mezcla las rodajas para cubrirlas uniformemente.
Hornea las rodajas de papas en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras las papas se estén horneando, prepara la salsa de aguacate: saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Machácala con un tenedor hasta que quede suave.
Agrega jugo de limón, ajo en polvo, el aceite de oliva restante, y cilantro picado al aguacate machacado. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Corta el pechuga de pollo cocida y el tomate en rodajas finas.
Una vez que las rodajas de papas estén listas, déjalas enfriar ligeramente. Luego, toma una rodaja de papa y colócala en capas con una hoja de lechuga, pollo en rodajas, rodajas de tomate y una generosa cucharada de salsa de aguacate.
Coloca encima de tu sándwich otra rodaja de papa y repite el proceso para los sándwiches restantes.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su Sándwich de Papa Crujiente Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 159 mg | 53% | |
| Sodium | 3728 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 104.1 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 76.1 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2983 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
