Sándwich de Papa Crujiente Vegano
Eleve su experiencia con sándwiches con este irresistible Sándwich Vegano de Papa Crujiente, una creación indulgente pero saludable perfecta para el almuerzo o una merienda contundente. Con papas russet doradas, horneadas y sazonadas con pimentón y ajo, esta receta a base de plantas ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado. Rebanadas de pan de masa fermentada tostadas se combinan con una cremosa mezcla de mayonesa vegana y Dijon, lechuga fresca, tomate jugoso, cebolla morada y aguacate mantecoso, creando una armoniosa mezcla de texturas y sabores. Rápido de preparar y lleno de ingredientes ricos en nutrientes, este sándwich vegano muestra la comida reconfortante en su máxima expresión, al tiempo que es fácil de hacer en menos de 45 minutos. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa vegana llena de sabor, ¡esta receta se convertirá en un favorito que encantará a todos en su repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas russet
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 8 slices Pan de masa madre
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 4 large Hojas de lechuga
- 2 medium Tomate
- 1 small Cebolla morada
- 1 large Aguacate
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y coloca una bandeja de hornear con papel pergamino.
Pela las papas russet y córtalas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de papas con aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las rodajas de papas en una capa única en la bandeja para hornear preparada.
Hornea las papas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Dales la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras las papas se están horneando, tuesta las rebanadas de pan de masa fermentada hasta que estén doradas y crujientes.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana y la mostaza de Dijon para hacer la mezcla del sándwich.
Corta el tomate, la cebolla morada y el aguacate en rodajas finas.
Para armar los emparedados, extienda una cantidad generosa de la mezcla de mayonesa y mostaza en cada rebanada de pan tostado.
Coloca las rodajas de papa crujientes en cuatro rebanadas de pan, seguidas de lechuga, tomate, cebolla y rodajas de aguacate.
Coloca encima de cada sándwich las rebanadas restantes de pan, con el lado untado hacia abajo.
Corta cada sándwich por la mitad, si se prefiere, y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.2 g | 137% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.1 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 7796 mg | 339% | |
| Total Carbohydrate | 394.8 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 45.1 g | ||
| Protein | 66.5 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 5389 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
