Sándwich de Papa Crujiente Saludable para el Corazón
Disfruta la mezcla perfecta de crujiente y cremosidad con este Sándwich de Papa Crujiente Saludable para el Corazón, una creación saludable y llena de sabor que es tan nutritiva como satisfactoria. Elaborado con rodajas de papas russet doradas al horno sazonadas con pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, este sándwich combina una textura crujiente con capas de aguacate fresco, vibrantes hojas de espinaca, jugosas rodajas de tomate y cebolla morada picante, todo ello entre rebanadas de pan integral tostado. Perfecto para un almuerzo o cena rápido pero indulgente, esta receta es baja en grasas saturadas y cargada de ingredientes beneficiosos para el corazón como el aceite de oliva extra virgen y el aguacate. Listo en solo 40 minutos, combina una preparación sencilla con un atractivo gourmet, asegurando que este sándwich de papa crujiente se convierta en tu nuevo plato saludable reconfortante favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium patatas russet
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon "pimentón"
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 slices pan de grano entero
- 1 medium aguacate
- 1 cup hojas de espinaca
- 1 small tomate
- 0.5 small cebolla morada
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius).
Lava y corta las papas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
En un tazón, combina el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
Agrega las rodajas de papas al tazón y mézclalas en la mezcla de aceite de oliva sazonado hasta que estén uniformemente cubiertas.
Coloca las rodajas de papas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea las rodajas de papas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras tanto, corta el aguacate y aplástalo en un tazón pequeño. Agrega jugo de limón y una pizca de sal al aguacate aplastado.
Corta en rodajas finas el tomate y la cebolla roja.
Una vez que las papas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes según tu preferencia.
Extienda el aguacate aplastado de manera uniforme en cada rebanada de pan tostado.
Coloca hojas de espinaca, rodajas de tomate, cebolla morada y rodajas de papas crujientes en dos de las rebanadas de pan.
Coloca encima las rebanadas restantes de pan untado con aguacate.
Corta cada sándwich por la mitad y sírvelos inmediatamente mientras las papas aún estén calientes y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.8 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2006 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 159.1 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3402 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
