"Sándwich de muffin con huevo y queso Whole30"
Eleva tu desayuno con el sándwich de huevo y queso de Whole30 en panquemado, ¡un giro nutritivo y sabroso al clásico favorito de la mañana! Perfecto para aquellos que siguen la dieta Whole30, esta receta cambia el pan tradicional por tapas de champiñones portobello asados, creando una base libre de granos y llena de verduras. Cubierto con aguacate machacado cremoso mezclado con cebollinos frescos y jugo de limón picante, además de huevos fritos al sol perfectamente, esta pila rebosa sabores saludables y grasas saludables. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, este sándwich rico en proteínas es ideal para las mañanas ajetreadas o para los brunchs de fin de semana tranquilos. Agrega un toque de salsa picante para un toque picante y disfruta de este desayuno satisfactorio y libre de remordimientos que es tan delicioso como nutritivo. Palabras clave: desayuno Whole30, receta de sándwich de huevo, alternativa a la tostada de aguacate, ideas de desayuno saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large sombreros de champiñones portobello
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 1 large aguacate
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon cebollinos frescos
- optional salsa picante
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Retira los tallos de los champiñones portobello y colócalos en la bandeja de horno preparada, con el lado de las branquias hacia arriba.
Rocía los champiñones con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra.
Asa los champiñones en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernos.
Mientras los champiñones se están asando, calienta el resto del aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Rompe los huevos en la sartén y cocínalos con la yema hacia arriba durante 3-4 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas estén líquidas. Sazona los huevos con la sal y pimienta restantes.
Parta y retire el hueso del aguacate. Coloque la pulpa en un tazón y tritúrela con un tenedor.
Mezcla el aguacate machacado con jugo de limón y cebollino picado.
Para armar la torre de desayuno, extiende una capa uniforme de la mezcla de aguacate en cada tapa de champiñón horneado.
Coloca un huevo cocido encima y rocía con salsa picante, si lo deseas.
Sirve de inmediato y disfruta de tu Torre de Desayuno Whole30 de Huevo y Aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1469 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1863 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
