Sándwich de Mozzarella Whole30
Experimenta un giro fresco en un clásico favorito con este Sándwich de Mozzarella Whole30, una comida vibrante y saludable que es completamente libre de granos, lácteos y cargada de sabor. En lugar de pan, hojas crujientes de lechuga romana sirven como el envoltorio perfecto bajo en carbohidratos, sostienen capas de cremosa mozzarella casera de anacardos, jugosas rodajas de tomate, aguacate mantecoso y fragante albahaca. Un chorrito de vinagre balsámico une todo con un final agrio, mientras que una pizca de sal y pimienta realza cada bocado. Esta receta rápida y fácil toma apenas 20 minutos de preparación, haciéndola ideal para un almuerzo saludable o cena ligera. Con sus ingredientes limpios y perfil rico en nutrientes, este sándwich aprobado por Whole30 es una elección satisfactoria para aquellos que buscan una opción basada en plantas, libre de gluten y paleo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Hojas de lechuga Romana
- 1 cup Mozzarella de anacardos casera
- 1 medium Tomate
- 10 whole Hojas de Albahaca
- 1 medium Aguacate
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
Instructions
Prepara la mozzarella de anacardos remojando 1 taza de anacardos crudos en agua durante al menos 2 horas. Escúrrelos y mézclalos con 1 taza de agua, 2 cucharadas de harina de tapioca, 1 cucharada de levadura nutricional, el jugo de medio limón, una pizca de sal y una pizca de ajo en polvo hasta obtener una mezcla suave. Calienta la mezcla en una cacerola a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que espese y se vuelva elástica. Deja enfriar.
Enjuaga y seca con palmaditas las hojas de lechuga romana para usar como envolturas.
Corta el tomate en rodajas finas.
Corta el aguacate a lo largo, quita el hueso y saca la pulpa. Corta la pulpa en rodajas delgadas.
Coloque dos hojas grandes de lechuga romana en una superficie limpia.
Unte o corte el queso mozzarella de anacardos casero enfriado y colóquelo uniformemente sobre las hojas de lechuga.
Coloca rodajas de tomate, hojas de albahaca y rodajas de aguacate encima de la mozzarella.
Sazonar con sal y pimienta.
Rocía vinagre balsámico por encima para darle más sabor.
Dobla la hoja de lechuga romana para envolver los ingredientes de forma segura como un sándwich.
Repite el proceso para el segundo sándwich.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu sándwich de mozzarella aprobado por Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2982 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1472 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
