Sándwich de milanesa de pollo sin gluten.
Disfruta del crujido irresistible y de los sabores audaces de este Sándwich de Milanesa de Pollo sin Gluten, ideal para una comida copiosa y satisfactoria sin comprometer las preferencias dietéticas. Con tiernas milanesas de pollo doradas a la sartén y cubiertas con una corteza de migas de pan sin gluten infusionadas con Parmesano, este sándwich se realza con una mezcla de mayonesa casera y deliciosa que incorpora jugo de limón fresco y mostaza Dijon. Anidado entre suaves bollos de sándwich sin gluten y enriquecido con lechuga crujiente y rodajas jugosas de tomate, cada bocado es un equilibrio de textura y sabor. Con solo 35 minutos de preparación hasta el plato, esta receta es ideal para las noches ajetreadas o reuniones informales, ofreciendo un giro sin gluten a un plato clásico reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cups Queso parmesano rallado
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Panecillos de sándwich sin gluten
- 4 hojas de lechuga
- 2 Tomates, en rodajas
- 0.5 cups Mayonesa
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
Coloque las pechugas de pollo entre dos trozos de film transparente y golpéelas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne.
En un plato hondo, combina la harina sin gluten, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos con agua.
En un tercer recipiente poco profundo, mezcla las migas de pan sin gluten con el queso Parmesano rallado.
Reboza cada pieza de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Sumérgelo en los huevos batidos, luego cúbrelo con la mezcla de migas de pan, presionando para que se adhiera.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo empanizadas y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas. Retira y coloca en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Arma los emparedados untando la mezcla de mayonesa en cada mitad de los panecillos sin gluten.
Coloca un filete en el tercio inferior de cada panecillo, seguido de una hoja de lechuga, un par de rodajas de tomate y cubre con la otra mitad del panecillo.
Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura crujiente y frescura.
Nutrition Facts
Calories |
4048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.7 g | 252% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 805 mg | 268% | |
| Sodium | 6470 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 405.0 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 164.5 g | 329% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 601 mg | 46% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1971 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
