Sándwich de Mero Crujiente Whole30
¡Eleva tu almuerzo con este sabroso y saludable Sándwich Crujiente de Mero Whole30! Presenta filetes tiernos de mero recubiertos con una corteza dorada y libre de gluten hecha de harinas de almendra y coco, esta receta ofrece un crujido satisfactorio manteniéndose fiel a las directrices de Whole30. Los filetes están sazonados a la perfección con una mezcla de especias, dorados en aceite de aguacate para un acabado crujiente, y colocados entre panecillos aptos para Whole30. Cubierto con lechuga fresca, tomates jugosos, cebolla morada picante y una mayonesa cremosa aprobada por Whole30, este sándwich es una combinación irresistible de textura y sabor. Listo en menos de 30 minutos, es una comida repleta de nutrientes, sin remordimientos, que se siente indulgente pero sigue siendo completamente saludable. Perfecto para el almuerzo, la cena o una comida de fin de semana rápida e impresionante.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (about 6 oz each) filetes de mero
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 0.25 cup aceite de aguacate
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon pulverizado de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 large hojas de lechuga
- 1 medium, sliced tomate
- 0.5 medium, sliced cebolla roja
- 0.5 cup Mayonesa compatible con Whole30
- 2 pieces Panecillos compatibles con Whole30
Instructions
Prepara la estación de rebozado colocando la harina de almendra en un plato grande y la harina de coco en otro. En un bol poco profundo, bate los huevos y agrega el jugo de limón, mezclando hasta que estén bien combinados.
Mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño.
Seca los filetes de mero con una toalla de papel, luego sazona ambos lados con la mezcla de especias.
Sumerge cada filete de mero en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos, luego rebózalos en harina de almendra, presionando firmemente para que se adhiera. Repite este proceso para garantizar un recubrimiento parejo.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté brillante, coloca cuidadosamente los filetes de mero recubiertos en la sartén.
Cocine cada filete durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y el pescado esté cocido, desmenuzándose fácilmente con un tenedor.
Mientras el mero se está cocinando, prepara los panes untando mayonesa compatible con Whole30 en el lado interior de cada pan.
Coloca hojas de lechuga, rodajas de tomate y cebolla morada en la mitad inferior de cada pan.
Coloca los filetes de mero crujiente sobre las verduras y luego corónalos con la mitad superior del pan.
Sirva el sándwich de mero crujiente Whole30 caliente con gajos adicionales de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.2 g | 290% | |
| Saturated Fat | 37.5 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 576 mg | 192% | |
| Sodium | 3829 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 106.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 43.1 g | 154% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2632 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
