Sándwich de Mero Crujiente Paleo.
Eleva tu almuerzo o cena con este delicioso *Sándwich Crujiente de Mero Paleo*, una versión saludable de un favorito clásico que es tanto sin gluten como sin lácteos. Filetes de mero perfectamente sazonados están cubiertos con una corteza crujiente de harina de almendra y almidón de tapioca, luego se doran a la perfección. Colocado entre hojas de lechuga crujiente o bollos de harina de almendra, y adornado con aguacate fresco, jugosas rodajas de tomate y pepino crujiente, este sándwich explota con sabor y textura. Una casera y picante mayonesa paleo con un toque de limón lo une todo para un bocado satisfactorio en cada mordida. Rápido de preparar en menos de 35 minutos, este plato amigable con la paleodieta es ideal para una comida saludable, sin complicaciones y que no escatima en indulgencia sabrosa. ¡Ya seas amante de los mariscos o busques una nueva y saludable versión de los sándwiches, esta receta sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de mero
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 1 large "Huevo"
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de oliva
- 4 hojas de lechuga o panecillos de harina de almendra
- 8 rodajas de tomate
- 1 large aguacate en rodajas
- 0.5 cup rodajas de pepino
- 0.5 cup mayonesa paleo
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra.
En otro recipiente, bate el huevo con la leche de coco hasta que estén bien mezclados.
Seca los filetes de mero con toallas de papel, luego sumerge cada filete en la mezcla de huevo, dejando que cualquier exceso gotee.
Cubra cada filete con la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para garantizar un recubrimiento uniforme.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras el pescado se cocina, prepara la mayonesa paleo mezclando la mayonesa paleo con el jugo de limón. Reserva.
Para armar los sándwiches, comience colocando una hoja de lechuga o media hogaza de harina de almendra en un plato. Unte una cucharada de mayonesa de limón encima.
Coloca encima un filete de mero crujiente, seguido de un par de rodajas de tomate, rodajas de aguacate y rodajas de pepino.
Coloca otra hoja de lechuga o la otra mitad del bollo encima y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
3938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.3 g | 309% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 611 mg | 204% | |
| Sodium | 3689 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 173.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 269.8 g | 540% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 651 mg | 50% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 6221 mg | 132% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
