Sándwich de Mero Crujiente Keto
Disfruta del equilibrio definitivo entre crujiente y sabor con este Sándwich Keto de Mero Crujiente, ¡un deleite bajo en carbohidratos que no escatima en indulgencia! Filetes de mero perfectamente dorados están envueltos en una corteza sabrosa de harina de almendra y queso Parmesano, ofreciendo una textura crujiente manteniendo la amigabilidad keto. Cubierto con una cremosa y picante ensalada de col casera hecha con col rallada, zanahorias y un aderezo mayonesa con limón, este sándwich intercambia los bollos tradicionales por hojas de lechuga iceberg o lechuga mantecosa, ¡haciéndolo más ligero pero igualmente satisfactorio! Con tan solo 15 minutos de preparación y cocción cada uno, esta receta fácil de hacer es perfecta para las noches ocupadas de la semana o un almuerzo sin complicaciones. ¡Sumérgete en esta creación sin culpa y llena de sabor que fusiona la salud y la indulgencia de manera perfecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de mero
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Hojas de lechuga iceberg o mantequilla
- 0.25 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Semilla de apio
- 1 cup Col repollo rallado
- 0.5 cup Zanahoria rallada
Instructions
En un tazón poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente poco profundo, bate el huevo.
Seca los filetes de mero con papel de cocina.
Sumerge cada filete de mero en el huevo batido, asegurándote de que esté bien cubierto, luego pásalo por la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que la cobertura se adhiera.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes de abadejo rebozados. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire los filetes de mero de la sartén y reserve.
En un bol pequeño, batir juntos la mayonesa, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana y semillas de apio para hacer el aderezo de ensalada de col.
En un bol aparte, mezcla el repollo rallado y la zanahoria con el aderezo de col hasta que estén bien cubiertos.
Para armar el sándwich, coloca cada filete de mero crujiente en una hoja de lechuga, agrega una buena porción de ensalada de col keto y cierra con la segunda hoja de lechuga como la 'tapa' superior.
Sirva los sándwiches de inmediato mientras el mero esté crujiente y disfrute de su comida amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1879 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.9 g | 160% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 494 mg | 165% | |
| Sodium | 2773 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 152.7 g | 305% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 792 mg | 61% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2630 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
