Sándwich de lomo de cerdo crujiente vegetariano
Experimenta todo el encanto delicioso de un clásico sándwich de lomo de cerdo crujiente en esta variante vegetariana que intercambia el cerdo tradicional por un sabroso tempe marinado. El "Sándwich Vegetariano de Lomo de Cerdo Crujiente" destaca por su tempe dorado y empanizado con panko sazonado con salsa de soja, pimentón ahumado y jarabe de arce para un sabor ahumado y rico que imita el sabor sustancioso del cerdo. Perfectamente frito hasta lograr un crujido satisfactorio, el tempe se apila sobre un suave bollo de hamburguesa con mostaza picante, lechuga crujiente, rodajas jugosas de tomate y encurtidos con un toque picante para una combinación encantadora de texturas y sabores. Listo en solo 40 minutos, este sándwich basado en plantas es ideal para el almuerzo, la cena o en cualquier momento en que anheles comida reconfortante hecha amigable para veganos. ¡Optimiza tu menú sin carne con esta obra maestra de tempe crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (about 8 oz) tempeh
- 4 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 cup leche entera
- 1 cup pan rallado estilo panko
- 1 cup aceite vegetal
- 4 pan de hamburguesa
- 4 tablespoons mostaza
- 4 leaves lechuga
- 1 large, sliced tomate
- 8 rodajas de pepinillo
Instructions
Corta el bloque de tempeh en 4 lonjas delgadas a lo largo para cada porción del sándwich.
En un plato poco profundo, combina salsa de soja, jarabe de arce, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Mezcla bien.
Agrega las rodajas de tempeh a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
En un bol poco profundo, mezcla la harina y la maicena.
Prepara un segundo recipiente poco profundo con leche y un tercer recipiente con pan rallado panko.
Saca las rodajas de tempeh de la marinada. Pasa cada rodaja primero por la mezcla de harina, luego sumérgela en la leche y finalmente cúbrela con los panes rallados panko.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Fríe las rodajas de tempeh cubiertas en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Transfiérelas a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Para armar los sándwiches, extiende una cucharada de mostaza en la mitad inferior de cada pan de hamburguesa.
Coloca una rebanada crujiente de tempeh en cada pan, luego coloca encima una hoja de lechuga, una rodaja de tomate y un par de rodajas de pepinillo.
Cúbrelo con la otra mitad del pan y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3545 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.8 g | 341% | |
| Saturated Fat | 50.9 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 135.4 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 6550 mg | 285% | |
| Total Carbohydrate | 245.1 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 67.3 g | 240% | |
| Total Sugars | 46.1 g | ||
| Protein | 137.1 g | 274% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 769 mg | 59% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 2211 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
