Sándwich de Lomo de Cerdo Crujiente Vegano
Satisface tus antojos de comida reconfortante con este irresistible Sándwich de Ternera de Cerdo Crujiente Vegano, ¡una versión vegetal de un favorito clásico! El "cerdo" proviene de seitán perfectamente sazonado y empanado, que es tierno por dentro y dorado y crujiente por fuera gracias a un recubrimiento de harina con especias, suero de leche vegano y crujientes migas de panko. Ubicado en un suave pan de sándwich vegano, cada filete se corona con lechuga fresca, rebanadas jugosas de tomate y una salsa de mayonesa de Dijon para un estallido de sabor en cada bocado. Esta receta es rápida de preparar, ¡solo tarda 35 minutos, y ofrece una comida abundante perfecta para el almuerzo, la cena o incluso un satisfactorio tentempié para el día del juego! ¡Simple pero indulgente, este sándwich conquistará tanto a veganos como a no veganos por igual! Palabras clave: sándwich de ternera de cerdo vegano crujiente, comida reconfortante vegana, sándwich vegetal, sándwich de seitán crujiente, recetas veganas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz "Seitán"
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.25 cup Maicena
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 cup Leche de soja
- 1 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 2 cups Pan rallado Panko
- for frying Aceite vegetal
- 4 Panecillos para sándwich veganos
- 4 large Hojas de lechuga
- 1 large Tomate
- 0.5 cup Mayonesa vegana
- 2 tbsp Mostaza de Dijon
Instructions
Corta el seitán en cuatro piezas iguales y aplánalas suavemente con un rodillo o mazo de carne, entre dos hojas de papel film, hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un bol poco profundo, combina la harina, almidón de maíz, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En otro recipiente, mezcla la leche de soja y el vinagre de sidra de manzana, y déjalo reposar durante 5 minutos para crear un suero de leche vegano.
Coloca el pan rallado panko en un tercer tazón.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio, asegurándote de que haya suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén con una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sumerge cada trozo de seitán en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego en la leche de mantequilla vegana, y finalmente cubre con el pan rallado panko. Presiona suavemente para ayudar a que las migas se adhieran.
Fríe los trozos de seitán en el aceite caliente durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes y dorados. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Corta el tomate en rodajas delgadas y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana y la mostaza Dijon para crear una salsa.
Arma cada sándwich untando la salsa de mostaza y mayonesa en el interior de los panecillos. Coloca una hamburguesa crujiente de seitán en la parte inferior de cada pan, cubre con lechuga, rodajas de tomate y la parte superior del pan.
Sirve inmediatamente con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
3303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.2 g | 186% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 74.9 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 7359 mg | 320% | |
| Total Carbohydrate | 394.1 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 47.2 g | ||
| Protein | 120.5 g | 241% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 681 mg | 52% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 1466 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
