"Sándwich de lomo de cerdo crujiente Keto"
¡Satisface tus antojos de sándwich sin abandonar tus objetivos keto con este irresistible Sándwich de Lomo de Cerdo Crujiente Keto! Medallones tiernos de lomo de cerdo son aplanados, recubiertos en una sabrosa mezcla de harina de almendra y parmesano, y dorados a la perfección para obtener un crujido delicioso y dorado. Cada sándwich se construye con hojas crujientes de lechuga en lugar de pan, untadas con una cremosa mezcla de mayonesa y mostaza Dijon, y coronadas con encurtidos para lograr la combinación definitiva de texturas y sabores. Perfecto para el almuerzo o la cena, esta receta baja en carbohidratos es fácil de preparar, ¡tomando solo 35 minutos de principio a fin, y ofrece toda la satisfacción de un sándwich clásico sin ninguna culpa! ¡Ya sea que estés preparando comidas con antelación o sirviendo a un grupo, estos sándwiches amigables con la dieta keto seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata montada
- 8 large Hojas de lechuga
- 0.25 cup Aceite de aguacate
- 0.25 cup Mayonesa baja en carbohidratos
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
- 4 slices Encurtidos
Instructions
Recorta cualquier piel plateada de la solomillo de cerdo y córtalo en medallones de 1/2 pulgada de grosor.
Usando un mazo de carne, golpea suavemente cada medallón hasta llegar a un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un tazón poco profundo, combina harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En otro bol, batir los huevos y agregar la crema espesa.
Sumerge cada medallón de cerdo en la mezcla de huevo, dejando que caiga el exceso, y luego pásalos por la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera.
Calienta aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los medallones de cerdo a la sartén, cocinándolos por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Cocina por lotes si es necesario para evitar saturar la sartén.
Retira el cerdo de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa baja en carbohidratos y mostaza Dijon.
Para armar el sándwich, esparce la mezcla de mayonesa en un lado de una hoja de lechuga, coloca un medallón de cerdo encima, añade una rodaja de pepinillo y cubre con otra hoja de lechuga. Repite para todos los sándwiches.
Sirva de inmediato y disfrute su sándwich de lomo de cerdo crujiente Keto.
Nutrition Facts
Calories |
2530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.7 g | 255% | |
| Saturated Fat | 39.5 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 770 mg | 257% | |
| Sodium | 6285 mg | 273% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 163.3 g | 327% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 805 mg | 62% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2508 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
