Sándwich de lomo de cerdo crujiente bajo en sodio
Eleve su juego de sándwiches con este Sándwich de Lomo de Cerdo Crujiente Bajo en Sodio, ¡un giro más saludable y lleno de sabor en un clásico favorito! El lomo de cerdo perfectamente golpeado se sazona, se empana en migas de pan panko bajo en sodio y se cocina al aire o en el horno hasta lograr una perfección dorada para una textura crujiente deliciosa sin el exceso de sodio o grasa. Servido en bollos de trigo integral tostados, este sándwich incluye aguacate aplastado cremoso, rodajas de tomate fresco y lechuga crujiente para un bocado vibrante y saludable. Rápido de preparar e ideal para el almuerzo o la cena, esta receta es un deleite consciente para el corazón que no compromete el crujido o el sabor. Palabras clave: sándwich bajo en sodio, lomo de cerdo crujiente, receta de sándwich saludable, sándwich de cerdo al aire, ideas de almuerzo saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 1 cup Pan rallado panko bajo en sodio
- 0.5 cup Harina
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 as needed Aceite de oliva en aerosol
- 4 Panecillos de trigo integral
- 4 large Hojas de lechuga
- 1 large Tomate
- 1 Aguacate
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Comienza por golpear el lomo de cerdo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada entre dos hojas de papel encerado o film transparente. Corta en cuatro piezas iguales.
En un plato o recipiente poco profundo, combina la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta y el pimentón.
En otro bol poco profundo, batir los huevos.
Coloca las migas de panko bajas en sodio en un tercer tazón poco profundo.
Embadurna cada pedazo de cerdo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge la carne de cerdo enharinada en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Por último, reboza el cerdo en las migas de panko, presionando suavemente para que las migas se adhieran a toda la loncha de cerdo.
Precalienta un freidora de aire a 400°F (200°C) o precalienta tu horno a 425°F (220°C) si no estás usando una freidora de aire.
Rocía ligeramente las piezas de cerdo con spray de aceite de oliva en ambos lados para asegurar que queden crujientes.
Coloca los trozos de cerdo en la freidora de aire precalentada o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino si estás usando el horno.
Cocine durante aproximadamente 8-10 minutos de un lado, luego voltee y cocine por otros 8-10 minutos, hasta que esté dorado y completamente cocido. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Mientras el cerdo se esté cocinando, corta el tomate y el aguacate. Para el aguacate, machácalo ligeramente en un tazón con el jugo de limón para evitar que se ponga marrón.
Tuesta los panes integrales para sándwich en el horno a baja temperatura o directamente en un sartén a fuego medio.
Una vez que el cerdo esté cocido, armar los sándwiches extendiendo el aguacate machacado en un lado del pan, colocando un filete de cerdo encima, añadiendo lechuga, rodajas de tomate y terminando con la otra mitad del pan.
¡Sirva de inmediato y disfrute su sándwich de lomo de cerdo crujiente bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 4386 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 284.5 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 37.4 g | ||
| Protein | 173.0 g | 346% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 3982 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
