Sándwich de Lomo de Cerdo Crujiente
¡Experimenta la máxima actualización de comida reconfortante con este Sándwich de Lomo de Cerdo Crujiente, un clásico del Medio Oeste que cobra vida en tu cocina! Esta receta presenta lomo de cerdo perfectamente sazonado, aplanado y recubierto con una crujiente costra de migas de pan para un irresistible acabado dorado. Cada bocado es una combinación de texturas: una capa crujiente, lomo tierno y bollos tostados suaves. Cubierto con lechuga fresca, pepinillos tangy y una cremosa salsa de mayonesa y mostaza Dijon, este sándwich es una explosión llena de sabor. Rápido de preparar en solo 40 minutos, es la elección perfecta para una cena satisfactoria o un capricho de fin de semana. Acompáñalo con tu guarnición favorita y disfruta de esta creación deliciosa que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Palabras clave: lomo de cerdo crujiente, receta de sándwich de cerdo, clásico del Medio Oeste, idea rápida para la cena, costra de migas de pan.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 1 tablespoon Sal de Caché Kosher
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Suero de leche
- 2 cups Migas de pan
- 1 cup Aceite vegetal
- 4 Pan de hamburguesa
- 4 Hojas de lechuga
- 8 (optional) Rodajas de tomate
- 8 slices Encurtidos
- 0.25 cup Mahonesa
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
Instructions
Corta el lomo de cerdo en 4 piezas iguales de forma transversal. Coloca cada trozo entre dos hojas de film transparente y golpea suavemente con un mazo de carne o un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sazone los trozos de cerdo con sal kosher y pimienta negra en ambos lados.
Prepara una estación de empanizado con tres platos hondos. En el primer plato, agrega la harina. En el segundo plato, bate juntos los huevos y la leche de mantequilla. En el tercer plato, coloca las migas de pan.
Pasar cada trozo de lomo de cerdo por la harina, sacudiendo el exceso. Sumergirlo en la mezcla de huevo, luego rebozarlo en el pan rallado, presionando para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Fríe los trozos de lomo de cerdo empanizados por tandas, 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Transfiérelos a un plato con papel toalla para escurrir.
Tuesta ligeramente los panes para hamburguesa bajo el grill o en un sartén limpio y seco.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa y la mostaza de Dijon.
Arma los sándwiches untando la mezcla de mayonesa y mostaza en cada pan. Coloca una hoja de lechuga en la parte inferior, seguida por el lomo de cerdo frito, rodajas de tomate si las usas, y pepinillos.
Coloca encima la otra mitad del pan y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
5088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 305.1 g | 391% | |
| Saturated Fat | 47.2 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 137.0 g | ||
| Cholesterol | 753 mg | 251% | |
| Sodium | 9496 mg | 413% | |
| Total Carbohydrate | 412.3 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 35.6 g | ||
| Protein | 191.3 g | 383% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 30.9 mg | 172% | |
| Potassium | 3293 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
