Sándwich de Kebab Vegetariano
Satisface tus antojos con un sabroso y nutritivo Sándwich de Kebab Vegetariano, una combinación perfecta de sabores vibrantes inspirados en el Mediterráneo envueltos en un suave pan de pita. Con pasteles de garbanzos condimentados con comino, cilantro y pimentón, esta receta ofrece un bocado abundante pero saludable. Las rodajas de pepino y tomate frescos aportan un crujido refrescante, mientras que una cremosa salsa de yogur con menta une todo de manera maravillosa. Fácil y rápido de preparar en menos de 30 minutos, este sándwich vegetariano es ideal para el almuerzo, la cena o en cualquier momento en que necesites una opción satisfactoria sin carne. ¡Empacado con proteínas, hierbas intensas y especias tentadoras, este plato seguramente se convertirá en el favorito tanto de vegetarianos como de amantes de los kebabs!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can garbanzos enlatados
- 1 medium cebolla
- 2 whole dientes de ajo
- 0.5 cup perejil fresco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces pan de pita
- 1 medium pepino
- 2 medium tomate
- 0.5 cup yogur natural
- 1 whole limón
- 0.25 cup menta fresca
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados, colóquelos en un procesador de alimentos.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo, luego agrégalos al procesador de alimentos junto con los garbanzos.
Agrega perejil fresco, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal, pimienta negra y harina en el procesador de alimentos.
Pulse la mezcla hasta que forme una pasta gruesa. Asegúrese de que esté bien combinada pero no demasiado suave.
Divide la mezcla de garbanzos en 8 porciones iguales y forme cada una en una pequeña hamburguesa.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las hamburguesas se cocinan, prepara la salsa de yogur mezclando yogur natural, un chorrito de jugo de limón y menta picada en un tazón.
Corta el pepino y los tomates en rodajas finas.
Corta abiertos los panes de pita, y tuéstalos ligeramente si lo deseas.
Para ensamblar los sándwiches, extiende una cucharada de salsa de yogur dentro de cada pan pita.
Coloca rodajas de pepino y tomate dentro del pan de pita, seguido por 2 hamburguesas de garbanzos.
Rocía más salsa de yogurt encima y agrega hojas de menta adicionales si lo deseas.
Sirva los sándwiches de kebab vegetariano calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 5777 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 263.4 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 57.8 g | ||
| Protein | 55.7 g | 111% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2790 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
