Sándwich de Kebab Vegano
Disfruta de los sabores intensos y la bondad impulsada por plantas de este Sándwich Vegano de Kebab, ¡un delicioso giro en el clásico favorito de comida callejera! Cubos de tofu perfectamente marinados, infundidos con especias aromáticas como pimentón ahumado, comino y cilantro, se doran a la perfección dorada para crear un centro sabroso y lleno de proteínas. Acomodados en suave pan de pita caliente, estos kebabs se combinan con lechuga crujiente, tomates jugosos, rodajas refrescantes de pepino y cebolla roja vibrante, creando una irresistible mezcla de texturas y colores. Complementándolo todo está un aderezo cremoso de tahini, realzado con jugo de limón picante para un final tangy. Listo en solo 35 minutos y repleto de ingredientes saludables, este sándwich vegano es una elección ideal tanto para almuerzos sustanciales como para cenas rápidas entre semana. ¡Ya sea que anheles comida reconfortante a base de plantas o estés buscando explorar nuevos sabores, esta receta promete satisfacción en cada bocado! Palabras clave: sándwich vegano de kebab, receta de kebab de tofu, sándwich de pita vegano, aderezo de tahini, ideas de almuerzo a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 pieces pan de pita
- 1 small cebolla morada
- 1 medium pepino
- 2 medium tomate
- 8 leaves hojas de lechuga
- 3 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo entre dos platos para eliminar el exceso de humedad. Deje reposar durante unos 10 minutos.
Una vez que esté prensado, corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, mezcla salsa de soya, pimentón ahumado, comino en polvo, cilantro molido y ajo en polvo.
Agrega los cubos de tofu al adobo y déjalos reposar durante al menos 15 minutos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega los cubos de tofu marinados y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 10-12 minutos.
Calienta los panes de pita en un sartén seco u horno por unos minutos hasta que estén suaves.
Corta en rodajas finas la cebolla morada, pepino y tomates.
Para hacer el aderezo, combina tahini, jugo de limón, agua, sal y pimienta negra en un tazón pequeño. Revuelve hasta que esté suave.
Para armar los sándwiches, abre cada pan de pita y coloca una capa de lechuga, cubos de tofu cocido, cebolla en rodajas, pepino y tomates.
Rocía la salsa de tahini generosamente encima.
Sirve inmediatamente mientras el tofu esté caliente y las verduras estén frescas y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7296 mg | 317% | |
| Total Carbohydrate | 197.4 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 38.4 g | ||
| Protein | 83.7 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4293 mg | 330% | |
| Iron | 16088.5 mg | 89381% | |
| Potassium | 2225 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
