Sándwich de Hummus Bajo en Carbohidratos
¡Eleva tu almuerzo con este refrescante y saludable Sándwich de Hummus Bajo en Carbohidratos! Reemplazando el pan tradicional por hojas crujientes de lechuga romana, esta receta ofrece todos los sabores cremosos y llenos de sabor que adoras mientras mantiene las cosas ligeras y nutritivas. Hecho con hummus casero, una mezcla de ensueño de garbanzos, tahini, limón, ajo y cálido comino, este sándwich está lleno de bondades de origen vegetal. Únelo con pepino crujiente, vibrante pimiento rojo y cremoso aguacate para un bocado definitivo. Listo en solo 15 minutos y perfecto para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o sin gluten, este envuelto rápido y fácil es ideal como una opción de almuerzo o refrigerio saludable. Palabras clave: idea de almuerzo bajo en carbohidratos, receta de origen vegetal, hummus casero, envolturas de lechuga, alternativa saludable de sándwich.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons Tahini
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 unit Diente de ajo, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon "Comino en polvo"
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 large leaves Lechuga romana
- 0.5 cup Pepino, rebanado
- 0.25 cup Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 0.5 unit Aguacate, en rodajas
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, agua, comino en polvo, sal y pimienta negra.
Licúa la mezcla hasta que quede cremosa y suave, raspando los lados según sea necesario. Ajusta la sazón al gusto.
Coloca las hojas de lechuga romana sobre una superficie limpia. Unta una cucharada generosa de hummus en el centro de cada hoja de lechuga.
Coloca rodajas de pepino, pimiento rojo y aguacate sobre el hummus.
Dobla o enrolla la lechuga para envolver los rellenos y formar un envuelto.
Sirva de inmediato como un almuerzo o merienda refrescante, bajo en carbohidratos y a base de plantas.
Nutrition Facts
Calories |
915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.7 g | 80% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1945 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2460 mg | 189% | |
| Iron | 10721.4 mg | 59563% | |
| Potassium | 1370 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
