Sándwich de Huevo y Tocino Paleo
Satisface tus antojos de desayuno con este Sándwich Paleo de Huevo y Tocino, una alternativa saludable y alta en proteínas a los sándwiches de desayuno tradicionales. Con un esponjoso pan nube libre de granos hecho con claras de huevo batidas, harina de coco y un toque de polvo de hornear, este sándwich es tan ligero como sabroso. Con capas de tocino crujiente y sabroso, un huevo frito a la perfección y un toque de cebollino fresco con un poco de jugo de limón, ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores en cada bocado. Listo en solo 35 minutos, esta receta sin gluten y baja en carbohidratos es ideal para seguidores de la dieta paleo o cualquier persona que busque una opción de desayuno o brunch nutritiva y satisfactoria sin pan. Acompáñalo con una ensalada de hojas verdes frescas o rodajas de aguacate para un inicio completo y energizante de tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 4 slices Tocino
- 0.25 teaspoon Crema de tártaro.
- 1 tablespoon Harina de coco
- 0.25 teaspoon Polvo de Hornear
- 1 tablespoon Aceite de Aguacate
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 tablespoon, chopped Cebollino
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Separe las claras de huevo de las yemas. Coloque las yemas en un bol y ponga las claras en un bol para mezclar.
Agrega cremor tártaro a las claras de huevo y bátelas con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la harina de coco y el polvo de hornear en las claras de huevo batidas hasta que estén mezclados uniformemente.
Coloque la mezcla de claras de huevo con una cuchara en la bandeja de horno preparada, formando 4 rondas del mismo tamaño para hacer su pan nube.
Hornear en el horno precalentado durante 15-18 minutos hasta que estén dorados y firmes. Permitir que se enfríen ligeramente.
Mientras el pan nube se hornea, calienta aceite de aguacate en una sartén a fuego medio.
Cocine las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes, luego retire y escurra sobre toallas de papel.
Limpia la sartén y úsala para cocinar los 2 huevos restantes al estilo vuelta y vuelta o según tu preferencia. Sazona con sal y pimienta.
Para armar, coloca un pan redondo de nube en un plato, cubre con 2 rebanadas de tocino crujiente, un huevo cocido, espolvorea con cebollino y un chorrito de jugo de limón. Cubre con otro pan redondo de nube.
Repite para el segundo sándwich y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 2122 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 622 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
