Sándwich de huevo revuelto sin lácteos
Eleve tu desayuno con este Sándwich de Huevo Revuelto sin Lácteos, una opción saludable y sabrosa para aquellos que buscan un delicioso comienzo de día sin lácteos. Esta receta rápida y sencilla combina huevos revueltos aterciopelados enriquecidos con leche de almendra sin azúcar, cúrcuma vibrante para un tono dorado, y cebollino fresco para un estallido de bondad herbal. Entre pan integral ligeramente tostado, el sándwich recibe otro toque de frescura gracias a rebanadas de aguacate cremoso, tomate jugoso y hojas de espinaca crujientes. Listo en solo 20 minutos, este sándwich nutritivo es una comida ideal para mañanas ajetreadas, un brunch relajado o incluso una cena ligera. Lleno de proteínas, vitaminas y un crujido satisfactorio, seguramente complacerá tanto a los que evitan los lácteos como a los amantes del desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 4 tablespoons
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Cúrcuma (opcional, para color)
- 2 tablespoons Cebollino picado
- 4 slices Pan de sándwich integral
- 1 piece
- 1 piece Tomate, en rodajas
- 1 cup
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano y agrega la leche de almendra, la sal, la pimienta negra y la cúrcuma. Bate hasta que la mezcla esté completamente combinada y ligeramente espumosa.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos en la sartén.
Con una espátula, revuelva suavemente los huevos, empujándolos desde los bordes hacia el centro. Continúe cocinando y revolviendo hasta que los huevos estén apenas cuajados pero aún ligeramente cremosos, unos 5 minutos. Agregue las cebolletas picadas.
Mientras los huevos se están cocinando, calienta la cucharada de aceite de oliva restante en otra sartén a fuego medio y tuesta ligeramente las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas.
Para armar los sándwiches, coloca las hojas de espinaca en dos rebanadas de pan tostado.
Agrega los huevos revueltos de manera uniforme sobre las espinacas, seguidos por rodajas de aguacate y tomate.
Coloque encima la segunda rebanada de pan, presione suavemente y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2056 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 69.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1480 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
