Sándwich de huevo, queso y tocino Whole30
Eleve tu desayuno con este Sándwich de Tocino, Huevo y Queso Whole30, una versión libre de granos y lácteos de este clásico matutino ideal para una alimentación saludable. El tocino Whole30 crujiente y en rebanadas gruesas, huevos revueltos tiernos y una cremosa mezcla de aguacate se intercalan entre hojas crujientes de lechuga romana, ofreciendo una mordida fresca y satisfactoria sin el pan. Las jugosas rodajas de tomate aportan un estallido de sabor, mientras que un toque de jugo de limón y aceite de oliva aseguran que la mezcla de aguacate sea perfectamente cremosa y agridulce. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 25 minutos, está repleta de proteínas y grasas saludables, convirtiéndola en una opción ideal para tu preparación de comidas Whole30 o un delicioso desayuno para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Tocino grueso cortado entero compatible con Whole30
- 4 large Huevos
- 8 large leaves Hojas de lechuga romana
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Tomate
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Comienza cocinando el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 7-10 minutos. Dar vuelta ocasionalmente. Una vez cocinado, retira el tocino y escúrrelo en un plato forrado con papel toalla.
Mientras se cocina el tocino, lava las hojas de lechuga romana y sécalas con una toalla. Resérvalas.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, y saca la pulpa en un tazón pequeño. Agrega 0.5 cucharadita de jugo de limón, 0.25 cucharadita de sal, y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Tritura con un tenedor hasta obtener un puré suave para hacer la pasta de aguacate.
Corta el tomate en rodajas finas y reserva.
En un tazón pequeño, batir los huevos junto con una pizca de sal y pimienta. Calentar una sartén pequeña antiadherente a fuego medio y agregar 1 cucharada de aceite de oliva.
Vierte los huevos batidos en la sartén, permitiendo que se cocinen sin revolver durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que el fondo esté cuajado.
Voltea con cuidado los huevos y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén completamente cocidos. Una vez listos, transfiérelos a un plato y deja que se enfríen ligeramente, luego córtalos en trozos manejables que quepan en las hojas de lechuga.
Para armar los sándwiches: toma dos hojas grandes de lechuga, extiende una capa gruesa de la mezcla de aguacate en cada una. Coloca dos rebanadas de tocino, unos huevos cocidos y rodajas de tomate encima del puré de aguacate.
Dobla cuidadosamente las hojas de lechuga sobre el relleno para formar un envoltorio. Repite el proceso para la segunda porción.
Sirve inmediatamente mientras los huevos y el tocino todavía estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
999 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 3346 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1659 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
