Sándwich de huevo, bacon y queso paleo
Satisface tus antojos de desayuno con este Sandwich Paleo de Bacon, Huevo y Queso, una obra maestra llena de proteínas que es tanto sin gluten como sin lácteos. ¡Esta receta transforma los sabores clásicos del desayuno en una versión más saludable, utilizando panqueques de huevo como alternativa libre de granos al pan y colocándolos en capas con tocino crujiente, rodajas de aguacate cremoso, espinacas frescas y queso sin lácteos derretido! La mezcla de harina de almendra y leche de almendra sin azúcar crea una base de huevo perfectamente tierna, mientras que el aceite de coco aporta una riqueza sutil. Listos en solo 30 minutos, estos sándwiches son ideales para las mañanas ocupadas o un brunch rápido y saludable. Ya sea que estés siguiendo una dieta Paleo o simplemente quieras disfrutar de un desayuno rico en nutrientes, esta vibrante receta deleitará tus papilas gustativas mientras te mantiene energizado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 4 tablespoons harina de almendra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 4 lonchas de bacon
- 2 Lonchas de queso sin lácteos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 aguacate
- 1 cup hojas de espinaca fresca
Instructions
En un bol, bate juntos 2 huevos, leche de almendra, harina de almendra, sal y pimienta negra hasta que la mezcla esté suave.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para distribuir uniformemente, formando una 'tortilla de huevo' de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Cocina la tortilla de huevo durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté firme y ligeramente dorada. Retira y reserva. Repite con la mitad restante de la mezcla para hacer otra tortilla de huevo.
En la misma sartén, cocine las lonchas de bacon a fuego medio hasta que estén crujientes, aproximadamente 8 minutos. Retire el bacon y deje escurrir sobre papel de cocina.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en rodajas.
Para armar el sándwich, toma una tortita de huevo, colócala en capas con una loncha de queso sin lácteos, dos lonchas de tocino, rodajas de aguacate y media taza de hojas de espinaca.
Coloca encima otra pancake de huevo para formar un sándwich.
Repite el proceso para el segundo sándwich.
Sirve de inmediato y disfruta de tu sándwich Paleo de Bacon, Huevo y Queso.
Nutrition Facts
Calories |
1203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.3 g | 135% | |
| Saturated Fat | 44.2 g | 221% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 2637 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1327 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
