Sándwich de hígado salado Whole30
Eleva tu rutina de almuerzo con este Sandwich de Hígado Salado Whole30, una receta repleta de nutrientes y sabores deliciosos que es a la vez indulgente y saludable. Con un hígado de res tierno cocinado a la perfección con cebollas aromáticas, ajo y perejil fresco, este sándwich sustituye el pan tradicional por hojas crujientes de lechuga, haciéndolo apto para celíacos, paleo y compatible con Whole30. Capas de aguacate cremoso, jugosas rodajas de tomate y un toque de mostaza Dijon añaden texturas vibrantes y sabores audaces, creando una comida portátil y satisfactoria. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, este platillo ofrece una manera saludable de disfrutar de la riqueza del hígado manteniendo tus comidas limpias y deliciosas. ¡Perfecto para preparar con anticipación o como un almuerzo impresionante!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Hígado de res
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium, thinly sliced Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 8 large Hojas de lechuga
- 1 sliced Tomate
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 sliced Aguacate
Instructions
Enjuaga el hígado de res bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. Corta el hígado en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las cebollas y sofríelas durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ponerse transparentes.
Añade el ajo picado y sofríe durante 2 minutos más hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade las rebanadas de hígado a la sartén.
Sazona con sal y pimienta negra molida y cocina el hígado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido.
Una vez que el hígado esté cocido, retíralo del fuego y espolvorea el perejil picado por encima.
Para armar los sándwiches, extiende una capa fina de mostaza Dijon en cada hoja de lechuga.
Coloca una o dos rebanadas de hígado cocido en cada hoja, seguido de una rebanada de tomate y algunas rodajas de aguacate.
Dobla la hoja de lechuga sobre el relleno para formar un envoltorio, asegurando con un palillo si es necesario.
Sirve los sándwiches inmediatamente mientras estén calientes, o refrigéralos por un día para una opción fría.
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 28.6 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 696 mg | 232% | |
| Sodium | 2578 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1436 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
