Sándwich de hígado sabroso y saludable para el corazón
Eleve su menú de almuerzo con nuestro Sándwich de Hígado Sabroso y Saludable para el Corazón, una opción nutritiva y deliciosa repleta de proteínas y sabores ricos y audaces. Esta receta fácil de hacer presenta hígado de pollo tierno mezclado con cebollas salteadas, ajo y perejil fresco, creando una suave pasta similar a un paté que complementa a la perfección una capa de mostaza de grano entero y picante. Servido en pan integral tostado y apilado con vibrantes hojas verdes mixtas y jugosas rodajas de tomate, este sándwich equilibra el deleite con ingredientes saludables. Con tan solo 35 minutos de tiempo de preparación y cocción, es una comida satisfactoria que demuestra que comer saludable para el corazón puede ser tanto delicioso como conveniente. Perfecto para el almuerzo o una cena ligera, esta receta es su próxima opción para darle un giro nutritivo a los clásicos sándwiches.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Hígado de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 2 teaspoons Mostaza de grano entero
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 4 slices Pan integral
- 1 cup Hojas mixtas
- 1 large, sliced Tomate
Instructions
Comience por preparar el hígado de pollo. Enjuague el hígado bajo agua fría y séquelo con toallas de papel.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el hígado de pollo a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y cocina por unos 5-7 minutos de cada lado, hasta que esté dorado y cocido.
Agrega el jugo de limón y perejil picado a la sartén, luego retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el hígado y la cebolla hasta obtener una mezcla suave. Ajuste la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral en una tostadora o en un comal.
Extienda una capa fina de mostaza de grano entero en cada rebanada de pan tostado.
Divida la mezcla de hígado de manera uniforme entre dos rebanadas de pan. Cubra con verduras mixtas y rodajas de tomate.
Cierre los sándwiches con las rodajas restantes de pan. Cortar por la mitad y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.5 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 225599 mg | 9809% | |
| Total Carbohydrate | 95.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1411 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
