Sándwich de hígado sabroso bajo en sodio.
Déjate llevar por el encanto rústico de este delicioso bocadillo de hígado bajo en sodio, una combinación perfecta de ingredientes ricos en nutrientes y sabor gourmet sin el exceso de sal. Tiernos hígados de pollo se saltean con ajo fragante, cebolla, y tomillo fresco, luego se cocinan a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio para obtener una deliciosa profundidad de sabor. Un toque sutil de vinagre balsámico añade sofisticación tangy a este relleno lleno de nutrientes, perfectamente acunado entre rebanadas de pan integral tostado y crujientes hojas verdes como espinacas o lechuga. Listo en solo 30 minutos, este sándwich rico en proteínas y saludable para el corazón es ideal para un almuerzo o cena rápido que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams "hígado de pollo"
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 125 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon vinagre balsámico
- 4 slices pan de grano entero
- 1 cup verduras de hoja verde (por ejemplo, lechuga o espinacas)
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga los hígados de pollo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Pica la cebolla finamente y tritura los dientes de ajo.
En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo picado al sartén y sofríe durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los hígados de pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 4-6 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados por fuera pero aún ligeramente rosados por dentro.
Agregue el caldo de pollo bajo en sodio y añada la pimienta negra y tomillo fresco, luego revuelva para combinar.
Baja el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que el líquido se reduzca ligeramente.
Retira la sartén del fuego y agrega el vinagre balsámico.
Tuesta las rebanadas de pan integral al gusto.
Arma cada sándwich colocando hojas verdes en una rebanada de pan tostado, cubriendo con la mitad de la mezcla de hígado, y luego otra rebanada de pan.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu sándwich de hígado bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.9 g | 95% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.9 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 283% | |
| Sodium | 3409 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 80.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 53.9 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1232 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
