Sándwich de Hígado Sabroso.
Disfruta de los sabrosos y audaces sabores de nuestro Sándwich de Hígado con un toque gourmet, ¡una creación sorprendentemente fácil de hacer en casa! Con tiernos hígados de pollo sazonados a la perfección y dorados hasta un acabado dorado, este sándwich está relleno de cebollas caramelizadas con un toque dulce deglaseadas con vinagre balsámico, una suave aioli de ajo y rúcula fresca y picante. Envueltos en panes ciabatta ligeramente tostados, cada mordisco ofrece un equilibrio perfecto de elementos sabrosos, tangy y frescos. Con solo 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, esta satisfactoria receta es perfecta para el almuerzo o una cena abundante. Ya seas aficionado al hígado o estés buscando probar algo nuevo, ¡este sándwich cambiará el juego para los entusiastas de los sabores audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Hígado de pollo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla
- 1 Cebolla grande en rodajas
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 2 cloves Ajo picado
- 4 tablespoons Mayonesa
- 4 Panecillos de ciabatta
- 1 cup Hojas de rúcula
Instructions
Empieza por limpiar los hígados de pollo. Retira cualquier tejido conectivo y grasa, enjuaga con agua fría y seca con una toalla de papel.
Sazona los hígados con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
Agrega las cebollas rebanadas a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas se doren y se caramelicen. Agrega el vinagre balsámico para desglasar la sartén, revolviendo por otro minuto. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los hígados de pollo y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras se cocinan los hígados, prepara el alioli de ajo. En un bol pequeño, combina el ajo picado con la mayonesa. Mezcla bien.
Tuesta ligeramente los panes ciabatta en una tostadora o en una parrilla.
Para armar el sándwich, extiende una generosa cantidad de alioli de ajo en la mitad inferior de cada panini ciabatta tostado.
Coloca las rebanadas de hígado cocido de manera uniforme sobre la mayonesa de ajo. Agrega las cebollas caramelizadas sobre el hígado.
Termina con un puñado de rúcula fresca encima, luego cubre con la otra mitad del pan tostado.
Sirve los sándwiches calientes y disfruta de los sabores intensos en cada bocado.
Nutrition Facts
Calories |
2253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.2 g | 175% | |
| Saturated Fat | 30.1 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 880 mg | 293% | |
| Sodium | 5637 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 191.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 22.6 mg | 126% | |
| Potassium | 1149 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
