Sándwich de helado Oreo bajo en carbohidratos.
Disfruta sin culpa de esta receta de Sándwich de Helado Oreo Bajo en Carbohidratos, ¡una versión amigable con la dieta keto de un clásico querido! Con deliciosas galletas chocolatosas hechas con harina de coco y cacao en polvo sin azúcar, estos sándwiches tienen una agradable textura suave y crujiente sin los carbohidratos. El centro de helado aterciopelado está elaborado con una exquisita mezcla de crema espesa, queso crema y toques de endulzantes naturales como eritritol y stevia líquida, brindando una dulzura cremosa en cada bocado. Perfectos para quienes buscan un postre bajo en carbohidratos o sin azúcar, estos sándwiches son fáciles de preparar en menos de una hora y se pueden almacenar en el congelador para disfrutar de un antojo conveniente. Con solo 8 porciones, ofrecen un control de porciones perfecto mientras satisfacen tu paladar dulce. Ya sea que estés en una dieta cetogénica o simplemente buscando una opción de postre más saludable, ¡esta versión casera de un sándwich de helado Oreo se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Harina de coco
- 30 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 100 grams Eritritol
- 100 grams Mantequilla
- 1 large Huevo
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 240 ml Nata montada
- 120 grams Queso crema
- 1 teaspoon Estevia líquida
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de coco, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, cremar juntos el eritritol y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa.
Enrolla la masa en un tronco, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Una vez enfriada, corta la masa en 16 rondas iguales y colócalas en la bandeja de horno preparada, aplanándolas ligeramente.
Hornee durante 10-12 minutos, luego permita que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear.
Para el relleno de helado, comienza batiendo la crema espesa hasta que se formen picos firmes. Aparta.
En otro recipiente, batir juntos el queso crema y el estevia líquido hasta que estén suaves.
Incorpore la crema batida en la mezcla de queso crema suavemente, manteniendo la mayor cantidad de volumen posible.
Extienda la mezcla de helado sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino hasta que tenga aproximadamente 1 pulgada de grosor, luego congele durante al menos 1 hora.
Usa un cortador de galletas o un cuchillo para cortar discos de helado congelado del mismo diámetro que las galletas.
Para armar, coloca un disco de helado entre dos galletas de chocolate. Presiona suavemente para formar un sándwich.
Si no se sirve de inmediato, envuelve cada sándwich de helado en papel film y guárdalo en el congelador hasta que esté listo para servir.
Nutrition Facts
Calories |
2405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.9 g | 287% | |
| Saturated Fat | 130.1 g | 650% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 816 mg | 272% | |
| Sodium | 2200 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 165.6 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 31.7 g | 63% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1086 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
