Sándwich de Helado Clásico Bajo en Carbohidratos
¡Satisface tu antojo dulce sin la sobrecarga de carbohidratos con esta irresistible receta de Sándwich de Helado Clásico Bajo en Carbohidratos! Presentando galletas suaves y mantecosas de harina de almendra endulzadas con eritritol, estas delicias portátiles se acompañan perfectamente con helado cremoso de vainilla sin azúcar para un deleite libre de culpas. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y un sencillo proceso de horneado, estos sándwiches de helado aptos para dieta keto son fáciles de hacer y aún más fáciles de amar. Cada bocado combina una rica esencia de vainilla con un crujido satisfactorio, ofreciendo todos los sabores nostálgicos del original, pero sin el pico de azúcar. Ideal para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos, los dietistas keto, o cualquier persona que desee un tentempié veraniego más saludable, estos postres helados caseros son una forma encantadora de mantenerse fresco. ¡Prepara un lote para compartir, o quédatelos todos para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 quart Helado de vainilla sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, crema la mantequilla y el eritritol juntos hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén completamente combinados.
En otro bol, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa.
Coloque porciones del tamaño de una cucharada de masa en la bandeja para hornear forrada, aplastándolas para formar una galleta redonda. Asegúrese de que las galletas estén colocadas uniformemente.
Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Déjalos enfriar en la bandeja de hornear por unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez que las galletas se hayan enfriado, coloque una porción de helado de vainilla sin azúcar en el lado plano de una galleta. Cubra con una segunda galleta para formar un sándwich. Presione suavemente juntas.
Repite hasta que todas las galletas estén emparejadas. Envuelve cada sándwich en papel film y congela durante al menos 1 hora, o hasta que estén firmes.
Sirve inmediatamente o guarda en el congelador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.4 g | 227% | |
| Saturated Fat | 65.7 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 533 mg | 178% | |
| Sodium | 1421 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 362.0 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 69.1 g | 138% | |
| Vitamin D | 10.8 mcg | 54% | |
| Calcium | 1296 mg | 100% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1607 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
