Sándwich de grano entero bajo en carbohidratos con semillas
Saluda a la mezcla perfecta de nutrición y sabor con este Sándwich Integral de Semillas Bajo en Carbohidratos, una alternativa de pan robusta creada para los amantes de la comida consciente de la salud. Repleto de ingredientes densos en nutrientes como harina de almendra y de coco, polvo de cáscara de psilio y una variedad de semillas crujientes, que incluyen chía, girasol, calabaza y sésamo, esta receta ofrece una textura satisfactoria y un sabor terroso, manteniendo bajo control tu consumo de carbohidratos. El pan es suave y húmedo, gracias a los huevos, aceite de oliva y leche de almendra sin endulzar, y la adición de vinagre de sidra de manzana aporta un sutil toque ácido que complementa maravillosamente a las semillas. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta fácil es ideal tanto para la preparación de comidas como para el disfrute diario, perfecta para sándwiches, tostadas de aguacate o servida junto a tus sopas y ensaladas favoritas. Sin gluten, bajo en carbohidratos y lleno de saludables granos enteros, este pan con semillas es una actualización nutritiva para tus básicos de despensa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.33 cup Polvo de cáscara de psyllium
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 6 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.33 cup Leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Semillas de girasol
- 1 tablespoon Semillas de calabaza
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino, dejando un ligero sobresaliente para facilitar la extracción del pan.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal hasta que estén combinados de manera uniforme.
En un bol mediano aparte, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el vinagre de sidra de manzana, la leche de almendra y el aceite de oliva. Batir hasta que estén bien incorporados.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos mientras mezclas. Revuelve hasta obtener una masa suave y espesa. Agrega las semillas de chía, semillas de girasol, semillas de calabaza y semillas de sésamo a la masa. Dobla suavemente para distribuir uniformemente las semillas.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado. Usa una espátula para alisar la superficie y darle forma de manera uniforme.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 50 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Sacar el pan del horno y dejarlo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, levantarlo utilizando el sobrante de papel pergamino y colocarlo en una rejilla para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, corta el pan en 12 piezas iguales. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o congela para almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2330 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.3 g | 234% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.4 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 2608 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 106.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 64.4 g | 230% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 96.1 g | 192% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 34% | |
| Calcium | 930 mg | 72% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 1207 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
