Sándwich de Gofre Salado
¡Aumenta el nivel de tu desayuno o brunch con este irresistible Sándwich de Gofre Salado! Elaborado con gofres dorados y esponjosos, esta receta combina un cremoso puré de aguacate, tocino crujiente y un huevo frito a la perfección en cada bocado. Con un toque de jugo de limón picante y un equilibrio de texturas crujientes y sedosas, este sándwich es una vuelta de tuerca gourmet a la clásica comida matutina. Ideal para una comida rápida pero indulgente en solo 40 minutos, seguramente se convertirá en un favorito de la casa. Ya sea que estés organizando un brunch de fin de semana o deseando un trata satisfactoria entre semana, esta receta ofrece sabores intensos y un factor sorpresa innegable. ¡Perfecto para amantes de los sándwiches de desayuno copiosos, gofres caseros y delicias saladas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 tablespoon azúcar granulado
- 0.5 teaspoon sal
- 1.25 cups leche
- 0.25 cup aceite de vegetales
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 slices panceta
- 1 aguacate
- 0.5 teaspoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal (para aguacate)
- 0.25 teaspoon pimienta (para aguacate)
- 2 huevos grandes
- 1 tablespoon mantequilla
Instructions
Precalienta tu máquina de hacer waffles según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el azúcar granulado y la sal.
En un recipiente aparte, combina la leche, el aceite vegetal, el huevo grande y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien integrados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un bol. Agrega el jugo de limón, 0,25 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta. Tritura hasta que quede suave y cremoso.
Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio y fría los 2 huevos grandes hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún estén ligeramente líquidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Vierte la masa de los waffles en la plancha de waffles precalentada y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez que los waffles estén listos, coloca un waffle en un plato para servir. Espárcelo con la mitad del aguacate machacado por encima.
Coloca dos rebanadas de tocino crujiente sobre el aguacate, seguidas por un huevo frito.
Coloca otro waffle encima para completar el sándwich. Repite con los ingredientes restantes para hacer el segundo sándwich.
¡Sirva de inmediato y disfrute su sándwich de waffles salados!
Nutrition Facts
Calories |
2037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.1 g | 154% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 38.9 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 217% | |
| Sodium | 3583 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 185.3 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 61.0 g | 122% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 515 mg | 40% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1782 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
