Sándwich de galleta de desayuno Whole30
Comienza tu día con este abundante y saludable Sándwich de Biscuit de Desayuno Whole30, una receta llena de sabor perfecta para aquellos que siguen un estilo de alimentación saludable. Esta delicia libre de gluten incluye galletas caseras de harina de almendra y coco horneadas a la perfección dorada, apiladas con aguacate cremoso, jugosas rodajas de tomate, espinacas frescas y una tortilla de huevo rica en proteínas. Con solo 40 minutos desde la preparación hasta el plato, esta comida ofrece tanto conveniencia como nutrición, siendo ideal para las mañanas ocupadas. Ya sea que estés siguiendo el programa Whole30 o simplemente deseas una opción más saludable para los clásicos sándwiches de desayuno, esta receta promete un comienzo satisfactorio para tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 5 large huevos
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 2 medium Aguacates maduros
- 1 large tomate
- 1 cup hojas de espinaca
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate 3 huevos, luego mezcla con aceite de coco derretido y vinagre de sidra de manzana. Vierte esta mezcla en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Divide la masa en 8 porciones del mismo tamaño y forma cada una en forma de galleta. Colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Hornea los bizcochos durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados, luego retíralos del horno y deja que se enfríen ligeramente en una rejilla metálica.
Mientras los biscuits se están horneando, corta los aguacates y el tomate en rodajas finas y reserva.
En una sartén antiadherente, a fuego medio, batir ligeramente 2 huevos con una pizca de sal y pimienta. Verter en la sartén para formar una tortilla, voltear una vez para cocinar ambos lados. Repetir este paso para hacer una segunda tortilla si es necesario.
Una vez que los bizcochos estén lo suficientemente fríos para manipular, córtalos por la mitad horizontalmente para crear el pan de sándwich.
Arma el sándwich para el desayuno colocando un omelette, rodajas de aguacate, rodajas de tomate y hojas de espinaca en la mitad inferior de cada galleta. Cubre con la otra mitad de la galleta.
Sirva caliente y disfrute de su sándwich de galleta para el desayuno Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.8 g | 283% | |
| Saturated Fat | 68.4 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 4587 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 46.3 g | 165% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 82.7 g | 165% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 644 mg | 50% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2294 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
