Sándwich de Galleta de Desayuno Vegano
Comience su mañana con este irresistible Sándwich Vegano de Biscuit para el Desayuno, una versión a base de plantas del clásico favorito de la comodidad alimentaria. Con deliciosos biscuits caseros, escamosos y mantecosos, acompañados de tocino de tempeh ahumado, aguacate machacado cremoso y rodajas jugosas de tomate, esta vibrante receta ofrece sabores audaces y texturas satisfactorias en cada bocado. Con tan solo 20 minutos de preparación, elaborará biscuits tiernos desde cero, perfeccionados con una técnica de plegado ingeniosa para capas perfectas. El tempeh se infunde con un adobo salado-dulce de salsa de soja, jarabe de arce y humo líquido, creando la mejor alternativa carnosa. Ideal para un brunch de fin de semana o un desayuno para llevar, este sándwich es una deliciosa manera de empezar su día, completamente vegano, pero cargado de sabor y lo suficientemente sustancioso como para mantenerlo lleno. Sirva caliente y observe cómo esta creación de fácil preparación y llena de potencia vegetal se convierte en un favorito imprescindible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 0.75 cup Leche de almendra sin endulzar.
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 8 ounces Tempeh
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Humo líquido
- 1 large Aguacate
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 medium Tomate
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Corta la mantequilla vegana en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa tus manos o un cortador de masa para trabajar la mantequilla en la harina hasta que se asemeje a migas gruesas.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para crear un 'suero de leche' vegano.
Vierte la leche vegana con vinagre en la mezcla de harina y revuelve suavemente hasta que se forme una masa. No mezcles en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente unas pocas veces, luego aplastarla en un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Doble el rectángulo en tercios como una carta, aplane de nuevo hasta tener una pulgada de grosor y repita este proceso dos veces más para crear capas escamosas.
Corta los bizcochos con un cortador redondo o el borde de un vaso y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados, luego retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Corta el tempeh en tiras finas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un recipiente poco profundo, mezcla la salsa de soja, el jarabe de arce y el humo líquido. Añade las tiras de tempeh y marina durante al menos 10 minutos.
Mientras el tempeh se está marinando, saca la pulpa del aguacate en un tazón y machácala con jugo de limón y pimienta negra al gusto. Aparta.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y cocine las tiras de tempeh durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente crujientes y doradas.
Corta el tomate en rodajas delgadas.
Para armar los sándwiches, corta cada galleta por la mitad y extiende una generosa capa de aguacate aplastado en la mitad de abajo.
Coloca rodajas de tempeh cocido, rodajas de tomate, y luego coloca la mitad superior del biscuit sobre los rellenos.
¡Sirve los sándwiches calientes y disfruta de tu delicioso desayuno vegano!
Nutrition Facts
Calories |
2618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.3 g | 190% | |
| Saturated Fat | 68.6 g | 343% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5740 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 252.4 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 619 mg | 48% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2548 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
