Sándwich de galleta con jamón y queso vegano.
Disfruta la combinación perfecta de hojaldrados biscotes caseros y rellenos audaces a base de plantas con esta receta de Bocadillo Vegano de Jamón y Queso. Listo en solo 35 minutos, esta deliciosa creación presenta biscotes dorados hechos desde cero, lonchas de jamón vegano doradas a la perfección y un cremoso queso vegano que añade riqueza a cada bocado. Cubiertos con rúcula fresca, tomates jugosos y una capa de mayonesa vegana, estos bocadillos logran un equilibrio armonioso entre la indulgencia y la frescura. Ya sea que los sirvas como un desayuno satisfactorio, pieza central de un brunch o una cena fácil entre semana, estos bocadillos son la prueba de que la comida reconfortante puede ser deliciosamente vegana. Perfectos para aquellos que anhelan un clásico manjar sureño con un toque compasivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 8 slices Lonchas de jamón vegano
- 4 slices Lonchas de queso vegano
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 1 cup Rúcula fresca
- 1 medium, sliced Tomate
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Corta la mantequilla vegana en trozos pequeños y utiliza un cortador de masa o tus dedos para trabajarla con la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas.
Mezcla la leche de almendra y el vinagre de manzana en un bol pequeño y déjalo reposar unos minutos para crear suero de leche vegano.
Agrega gradualmente el suero de leche vegano a la mezcla de harina, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces. Extender la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Utiliza un cortador de galletas para cortar 8 galletas y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Hornea los biscotes en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados por encima.
Saca los bizcochos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla.
Mientras las galletas se enfrían, caliente una sartén antiadherente a fuego medio y dore ligeramente las rebanadas de jamón vegano por ambos lados.
Corte los bisquets por la mitad horizontalmente y unte una cucharada de mayonesa vegana en cada mitad inferior.
Coloque encima de cada uno una loncha de queso vegano, dos lonchas de jamón vegano, unas hojas de rúcula y un par de rodajas de tomate.
Coloque la otra mitad del bizcocho encima y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.9 g | 184% | |
| Saturated Fat | 74.5 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 8652 mg | 376% | |
| Total Carbohydrate | 231.6 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 88.0 g | 176% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 1164 mg | 90% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 1471 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
