Sándwich de filete de pollo Whole30
Eleva tu almuerzo con este delicioso Sándwich de Milanesa de Pollo Whole30: ¡una versión sin granos, sin lácteos y llena de sabor de un clásico favorito! Las tiernas milanesas de pollo están cubiertas con una mezcla crujiente de harina de almendras, ajo, cebolla, pimentón y especias, luego doradas a la perfección en aceite de coco. Apiladas entre frescas hojas de lechuga crujiente y cubiertas con jugosas rodajas de tomate, cebolla morada y una cremosa salsa ranchera Whole30 casera, cada bocado es una satisfactoria combinación de texturas ricas y sabores intensos. Perfecto para quienes siguen la dieta Whole30 o simplemente desean una alternativa de sándwich saludable, esta receta está lista en solo 40 minutos y sirve para dos personas. Ya sea que busques una cena rápida entre semana o una opción amigable para preparar con antelación, ¡este sándwich de pollo sin gluten y bajo en carbohidratos seguramente se convertirá en tu favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de coco
- 6 pieces hojas de lechuga
- 1 large tomate
- 0.5 small cebolla morada
- 0.5 cup Mayonesa compatible con Whole30
- 1 teaspoon eneldo seco
- 1 teaspoon perejil seco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comienza por preparar tus escalopes de pollo. Si los pechugas son gruesas, haz un corte horizontal en el medio de cada una para dividirlas en dos escalopes más delgados.
En un tazón poco profundo, mezcla harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro recipiente, batir los huevos.
Sumerge cada filete de pollo en los huevos batidos, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Reboza el pollo cubierto con huevo en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para asegurar un recubrimiento uniforme.
Calienta aceite de coco en un sartén grande a fuego medio.
Una vez caliente, añade el pollo y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras: corta en rodajas el tomate y la cebolla roja.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, eneldo seco, perejil seco y jugo de limón para hacer la salsa ranchera.
Arma tu sándwich colocando una hoja de lechuga como base, seguida por un filete de pollo, rodajas de tomate, cebolla, una cucharada de salsa ranchera, y otra hoja de lechuga encima.
Repite el proceso para el segundo sándwich.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu sabroso sándwich de filete de pollo Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.2 g | 237% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 746 mg | 249% | |
| Sodium | 5185 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 51.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 145.4 g | 291% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1633 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
